Нан - зиян немесе пайда, нан таңдау

Біз нанды неғұрлым пайдалы деп тапқан құпияларды ашамыз

Бүгін адамның диетасындағы нанның пайда болуының нақты күні ешкім деп аталмайды, алайда көптеген ғалымдар алғашқы нан 15 мың жыл бұрын пайда болған адамдар кездейсоқ жасаған деп есептейді. Азық-түлікті іздеген кезде адамдар дәнді дақылға назар аударды. Алдымен олар оны таңдап, тамақ жеді, сосын олар кездейсоқ жерге түсіп кеткен астықтың дәмін татып, астықтың әлдеқайда көп екенін байқады. Сондықтан адамдар дәнді дақылдарды өсіре бастады.

Бірте-бірте адамдар астықты ұнтақтап, дәнді дақылдарды, дәнді дақылдарды және сорпаны, содан кейін нан мен нан пісірді. Археологтардың айтуынша, нан пісірілген нан шамамен 7000 жыл бұрын пайда болды, дән дәндерінің жартысы кездейсоқ скважиналарға құйылып, пісірілді.

Содан бері мыңдаған жылдар өтті, ал бүгін нан пісіру – бұл нақты өнер. Нан тарихы туралы сіз бірнеше кітап жаза аласыз және әлемдегі нанның көптігі соншалықты көп болды, бұл олардың молшылықта жоғалуы оңай. Өйткені, Ресейде тек жүздеген адамдар ғана бар, және әрдайым жаңалары бар: ресейліктер әрдайым азық-түліктерді ғана емес, гүлдену мен әл-ауқаттың символы ретінде өздерінің негізгі тағамдарын нан деп санайды. Бір ғана орыс әдет-ғұрыптары – нанды және тұзбен, құрметті қонақтармен, құрметті адамдармен, новоселлермен және жаңадан келген жастармен сәлемдесу. Нанмен – әрқашан бақыт.

Нан пайдалы ма?

Дегенмен, соңғы жылдары нанның пайдалы емес екендігі туралы жазатын және сөйлейтін көптеген нәрселер бар, тіпті сіздің тамағыңыздан нан шығаруға кеңес береміз. Наны жақсы немесе нашар ма?

Бұл пікірдің негізі қандай екенін түсінуге тырысайық. Бидай дәні – бұл Менделеевтің барлық үстелін жинаған ерекше өнім. Витаминдер көп: А, Е, Ф, В дәрумендері және басқалары; Көптеген минералдар: мыс, селен, магний, кобальт, мырыш, хлор, натрий, кремний, марганец, калий, йод – ұзақ уақыт бойы тізімделуі керек еді.

Зиянды өндірістің ерекшеліктері

Ендеше, қазіргі нанды қалай құрастырылғаны және оның адамға зиянды деп қаралуы туралы әңгімелеп берейік.

Дегенмен адамға пайдалы барлық заттар тек астықтың және оның ұрығының қабығында болады. Өкінішке орай, қазіргі заманғы астық өңдеу процесінде, оның ең құнды бөлігі қалдықтарға түседі, негізінен крахмал мен калория бар, оның үстіне ең жоғарғы дәрежедегі ақ ұн элита болып саналады.

Бұл ұннан жұмсақ және ақшыл ақ нан, сондай-ақ біздің үстелде соншалықты әдемі көрінетін роллдар мен басқа да дәмді өнімдерді пісіріңіз.Мұндай Жанталасу дәрумендер мен минералдардың шикізат астық қамтылған Барлық әрең 30% қалады, және олар екі апта жүзінде енжар. жоқ өмірлік күш жоқ, бірге біздің рационында нан бос калория және крахмал үстемдік бастайды Нәтижесінде, алайда, дене салмағын арттыру, және метаболикалық нашарлауына артық майдың жиналуына ықпал етеді.

Көптеген дәрігерлер және диетология көптеген ауруларды жоғары сынып ұн ақ нан зиянды пайдалану арқасында пайда және дамыту деп санайды. біз есептесеңіз бүгін басқа тағамдар қандай, сондай-ақ, біз нан жеп үшін пайдаланылатын дүниемізді, ол нан жеп зияны туралы не пікір негізінде, әбден түсінікті болады. Адамдар үнемі әлдеқайда ықтимал жүрек-қан тамырлары, асқазан-ішек, эндокриндік, онкологиялық аурулар дамыту және нашарлатады, ақ ұннан жасалған ақ нан мен өнімдерді Eat. «Нан пайдалы ма?» Деген сұраққа жауап. бұл адамның денсаулығына зиян тигізетіндігі анық.

Денсаулыққа соққы беріңіз

Дамыған елде жақында 60 мыңнан астам орта жастағы әйелдердің қатысуымен зерттеу жүргізілді.зерттеу нәтижелері ұнынан нан және нан-тоқаш өнімдерінің басым рационында әйелдер, қант диабеті, бай жасушаларының сіздің диета азық-түлік енгізілген адамдарға қарағанда үш есе артық, ең алдымен, дамыған, және аз көмірсу бар екенін көрсетті.

Ол аурудың дамуы физикалық белсенділіктің тұқым қуалаушылық факторы және дене салмағын әсер етпейді деп байқалады – барлық жеуге диета және зиянды нан тұрақты пайдалану тәуелді. Бір сөзбен айтқанда, біз жоғары сортты бидай нан тұрақты пайдалану көмірсулар алмасуының елеулі бұзушылықтар, ІІ типті қант диабеті және басқа да көптеген ауыр аурулардың дамуы болып табылатын салдарынан әкеледі деп айтуға болады.

Және пайдасы бар ма?

Бірақ, бәрі де қайғылы және зиянды емес. Нан, денсаулығына пайдалы және оның пісіру үшін дененің компоненттері үшін қажетті және қажет. Төменде пайдалы және пайдалы тағамның кейбір мысалдары келтірілген.

<>

Қара бидай ұны

Бақытымызға орай, нан сорттары бүгін, қазірдің өзінде өте, аталған, сондықтан біз таңдау көп бар. Ең бастысы – нанды дұрыс таңдауға үйрену.Қара бидай ұны – нан сұрыпты нан, баяуырақ сіңіріледі және ақ нанға қарағанда пайдалы заттар бар. Сондықтан біздің денсаулығымызға осындай зиянды әсер етпейді.

Кебекті барынша пайдалы нан

Дегенмен, дүкендерде оңай сатып алуға болатын ең пайдалы нан – бұл кебек бар нан. Осындай нанның көмегімен қандай? Кебек иммунитет талшықты жабдықтау біздің дене, бағалы протеин мен витаминдер арттыру, уыттар мен аллергендер, жұтып қабілеті бар. кебек бар нан қалайтындар, әлдеқайда аз, бұл нан осы аурулардың алдын алу үшін организмге қажет никотин қышқылы көп мөлшері бар сияқты, асқазан-ішек аурулары, семіздік пен атеросклероз ауруына мүмкін.

диетология жиі гипертония, атеросклероз, қант диабеті, сондай-ақ өт тастары, қатудан және семіздік бар клиникалық тамақтану науқастарға қосымша ретінде оларды белгілеу сондықтан кебектер, салауатты диеталық талшық, витаминдер мен минералдар бар. Кебек, жарма, ет және балық тағамдар қосылады сорпа және кебек отвар дайындау болып табылады – құнды дәрумені сусын.Сіз кебекті табиғи пішінде қолданып, пешке алдын ала қуырып, қайнаған сумен бумен пісіруге болады.

Ашытылмаған нан пияздың үстінде

Хоп ашытқыда ашытылмаған нан да өте пайдалы. Оның жеңіл гипнозды, сондай-ақ қабынуға қарсы, холеретикалық және экспрессорлық әрекеті бар, әйелдердің етеккір циклінің тәбетінің жоғарылауына және нормализациясына ықпал етеді.

Қалай дұрыс таңдау керек

Енді дұрыс нанды қалай таңдауға болатынын біліп көрейік.

Әрине, алдымен сыртқы келбетіне, түсіне және пішініне назар аудару керек. Пайдалы нан тегіс, жарықтарсыз, қалыпты түс болуы керек: мысалы, қара бидай ұны тегіс қара-қоңыр түсті, ал ақ бөренелер – алтын; Нан пішіні дұрыс болуы керек және нанның құрамында қара көміртегі канцерогенді заттар сияқты сыртқы жағымсыз қосылыстар болмауы керек.

Жапсырмада іске асыру мерзімі мен өндіруші туралы ақпарат көрсетілуі керек. Нарықта беделге ие атақты өндірушілердің нан және нан-тоқаш өнімдерін сатып алуға тырысыңыз.Бұл жағдайда өнімнің құрамы ғана емес, бүкіл өндіріс процесі және кәсіпорынның қызметкерлері мұқият тексеріліп, бақыланатынына сенімді бола аласыз.

Нанның ақауларынан не болатындығын ұмытпаңыз. Егер сіз бір рет сапасыз өнім сатып алсаңыз, осы өндірушінен нан сатып алмаңыз. Осылайша, шетелдік дәм мен нанның иісі қоспалардың әсерінен және тамақ өнімдерін сақтау ережелерін сақтамаудан туындауы мүмкін: ұн, ашытқы және майлар. Нанның ашық түсті қыртысы бар болса, ұнтақталған таяқшалар мен джемдер болса, қажетті пісіру қасиеттерінсіз пісіру үшін ұн қолданылады. Мұндай нан денсаулығы үшін зиянды және оның екінші рет қымбат.

Өнімнің үйлесімділігі

Нан пайдалы таңдауды үйреніп, оны үйреніп, дұрыс тамақтану керек. Қабықтың құлдыраудан гөрі пайдалы екендігі біздің көпшілігіміз интуитивті сезінеді – өйткені біз бәрімізді қыртыс, сүйек және қытырлақ сүйеміз. Алайда ең бастысы нанның басқа да азық-түлік өнімдерімен үйлесімдігі. Ең пайдалы нан кездейсоқ болса, қаншалықты қасірет шегіп, тіпті салауатты адамның ас қорыту проблемасы болады. Сондықтан,нан дұрыс пайдаланбау ғана денсаулыққа зиянды болуы мүмкін, егер.

ақ нан мен май тағамдарды жеуге емес,: кем дегенде, қарапайым ережені орындаңыз, көріңіз. Май, майлы балық, бай сорпасы қара нан мен ет бар жеуге және картоп ақ нан жоқ істеу мүмкін жақсы. Бірақ көкөніс, мүлдем кез келген, қара және ақ нан жеп мүмкін.

Көкірек болғанын байқасаңыз, ешқашан нан жеуге болмайды. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер кесіп, егер көгермейді қалған нан орына қорықпай жеуге болады, деп ойлаймын. саңырауқұлақ, және жіптер бір рет дене, ол көзге елеусіз етіп, нан арқылы өседі, және зең споралары қабілетті ғана емес, азық-түлік улану себеп болуы мүмкін, сонымен қатар қан күрделі аурулар және тыныс алу органдары, – құйма үшін: Бұл олай емес содан кейін одан құтылу қиын. Сондықтан денсаулық сақтау сараңдық емес, – оның және туыстары. Пайдалы нан – бұл жаңа нан.

ол біз ешқашан скучно ғана өнім болып табылады – Қорытындылай келе, біз нан екенін есте болады. Біз кез келген уақытта, күн сайын, оны жеп, оны бас тартуға келмейді.

Біздің ата-бабаларымыз тек нан а «әулие» деп аталады және «олжа» емес,оған көптеген әдемі әндер мен керемет мақалдар қойды – олар нан бағалайды және құрметтейді, себебі нан – бұл өмірдің өзі.

Ақылға қонымды зиянды ақ наннан бас тарту туралы кеңесті ғана біле аламыз. Ия – бұл дәмді, бірақ ештеңе жоқ. Бірақ нанның барлық басқа түрлері біздің тағам өнімдерімізде пайдалы және қажет, біздің денсаулығымызды және сұлулығын сақтап, сақтайды.

Оңтайлы таңдап, дұрыс өнімдермен ғана үйлесіп, наннан пайда көріңіз!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: