Bundeva. Sastav, svojstva, prednosti i kalorični sadržaj bundeve. Niska kalorična recepta iz bundeva. Ženska stranica www.InMoment.ru

Bundeva. Sastav, svojstva, prednosti i kalorični sadržaj bundeve. Niska kalorična recepta iz bundeva

Kultura bundeve – melon, poznata u Rusiji i Ukrajini od XVI. Stoljeća. Došla je do nas iz Južne Amerike; dio je obitelji Bundeva i smatra se zeleni biljem. Roštilji uključuju više od 20 vrsta. Većina ih je divljih biljaka; U Rusiji najčešća vrsta je Bundeva Common – Cucurbita pepo.

Fotografija: bundeva

Pa ipak, bundeve, rasle u našim poljima i vrtovima, su različite. Tablica tikvica uzgajaju ljudi "za vlastitu potrošnju", krmne bundeve hrane domaće životinje; ukrasni plodovi, privlačeći nas u male veličine, svijetle boje i originalnost oblika, koriste se ne samo za uređenje parcela i zgrada, nego i za izradu zanata i igračaka. Sorti stol i hrane za životinje bundeve mogu se koristiti naizmjenično kada blagovaona bundeve mnogo ljudi „udio” je sa životinjama, i stočnu hranu sorte sa prilično slatko i mirisno meso uspješno zamijeniti stol.

Koliko može bundeva težiti? Dekorativne sorte, koje se mogu pojesti i po želji, rastu male – od 200 grama, a stol i stočna hrana, kako se ispostavilo, mogu doseći veliku veličinu.Čak se spadaju u Guinnessovu knjigu: prije nekoliko godina jedan američki seljak zaradio je voće težine preko 800 kg – to bi bio izvrstan trener za Pepeljuju.

Sastojci, sadržaj kalorija i prednosti bundeve

Svijetla pulpa pulpa je bogata raznovrsnim hranjivim i ljekovitim tvarima, a slaba je u kalorijama – samo 22 kcal na 100 g; je idealan proizvod za gubitak težine. Ima puno ugljikohidrata i vlakana, ima bjelančevina i masti, a iz ukusnog sjemena dobiva se korisno i ukusno ulje bikva, masno i eterično. Vitamine bundeve: beta-karoten, A, E, C, skupina B (6 vitamina); minerali: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor, klor, sumpor, željezo itd.

Zanimljivo je da je bundeva – gotovo potpuno jestiva biljka, uključujući cvjetove i lišće, pa čak i korijenje i kora; znamo da to nije sve, ali u drugim zemljama drugačije.

Na primjer, Talijani čine korijenima ukusna začina za juhe i omlet; cvijeće se stavljaju u salate i druge tečajeve, kao i punjene, uzimajući izvorne kupus role. Kljun se osuši zimi, a potom ga namakanje i omatanje u hranidbu, pržiti u kipućom ulju.

Kinezi, koji nikada nisu zanemarili darove prirode, jedu i bundeve ostavljajući ih na različite načine i djeluju vrlo mudro.Lišće bundeva vitamina C je mnogo puta više nego u svom tijelu, a cvjetovi su bogate flavonoidima – biološki aktivnih spojeva.

Svojstva bundeva

Zahvaljujući bogatoj vitaminom i mineralni sastav, prehrambenih vlakana i pektina, bundeva je često propisane za zatvor i poteškoće u radu urogenitalnog sustava: ona ima laksativni učinak na crijeva, uklanja toksine i pomaže da se osloboditi oteklina, a ne neugodno tkivo bubrega. Pektin također pomaže u održavanju ravnoteže kolesterola, sudjelovati u „popravak” za zaštitu srca i krvnih žila od mnogih ozbiljnih bolesti. Koleretsko djelovanje bundeve omogućuje poboljšanje probave, sprečava stagnaciju žuči i kolelitijaze.

Oni konzumiraju bundevu pulpu s već postojećim kroničnim bolestima: kardiovaskularnim, kolitisnim, pijelonefritisom, gihtama. U tim slučajevima, to može imati kuhana, pečena (do 2 kg dnevno) i sirovi (500 grama dnevno), i odvojeno i dodao da salate. Za preventivne i kurativne svrhe koristi se svježi sok od bundeve; njegova primjena jača imunološki sustav i zdravlje muške, ublažava nesanicu i omogućuje trudnice ublažiti simptome toksičnosti.

Fotografija: bundeva

O gotovo svi smo čuli za liječenje sjemenki bundeve, ali malo zna o svojstvima bundeve "repa" – pedicels. Suplet pedikela je koristan za edem uzrokovan bolestima srca i bubrega, s povišenim krvnim tlakom i metaboličkim poremećajima.

Općenito, ljudske recepte za liječenje bolesti bundeva treba razgovarati odvojeno, ali recimo barem o medu bundeva: to je lijek i prehrambeni proizvod. Poboljšava probavu, ima blagi laksativni učinak, pomaže kod bolesti crijeva i jetre. Čak se koristi i za klistire: kod ljudi ovaj se postupak smatra jednim od ispravnih i sigurnih za uklanjanje polipa u debelom crijevu.

Bundeva treba odrezati gornji dio, pročišćavati sjeme i oko vlaknastog mesa, a dobivena "posuda" napuni se šećerom. Bundeve stavite u veliku i duboku zdjelu i pokrijte srezom. Kad se šećer potpuno otopi i kora se omekša, spojite dobivenu tekućinu u čistu posudu i stavite je u hladnjak. Možete piti u bilo kojem trenutku, umjesto sok, dodati hranu i čaj; spremite oko mjesec dana.

Niska kalorična recepta iz bundeva

Mnogi ljudi vjeruju da ne možete kuhati puno jela od bundeve.Je li to slatko kaša i palačinke, složenci sa sirom ili juha – zadnji obrok na sve, „amater”, iako je vrlo dobar za zdravlje. Ta su jela su dobri, ali kada postoji mogućnost bolje jesti sirovu bundevu, branje plodova jarko narančaste boje, s puno beta-karotena i drugih antioksidansa.

Najlakši način da se kuhati salate, a samo ih jesti: na primjer, komad bundeve trljati uz jabuke i mrkve i sipati prirodni jogurt (vrhnje, nemasnog kiselog vrhnja). U salati možete dodati i mladih bundeva ostavlja; ih je moguće pripremiti ljetnu boršč (juha) – isto kao i loboda i druge zelje.

Fotografija: bundeva

No, bundeva kaša je bolje kuhati ukusan. Prehrambene izvedba 300 g celuloze kockice, doda se voda (1 šalica), 15 minuta kuhanja pri niskoj temperaturi; dodajte zobene pahuljice (200 g) i kuhajte još 10 minuta. U gotovom kašiku dodajte malo maslaca ili vrhnja; šećer i sol nisu potrebni.

Sljedeći recept može se činiti neprikladnim za gubitak težine, jer ima krumpir. No, to nije slučaj: ako smo zamijeniti masnih jela poput juhe, težina već počinje težiti u normalu. Kuhani sirovi krumpir (4 kom.) Sušeni su zajedno s bundom (300 g).Rezane bijele gljive, svježe ili zamrznute (200 g), pržite ih u maslacu do hrskave kore, solju i paprom. Zatim na povrće ulja sipati luk (1 veliki luk), kockice; stavite krumpir i bundu u tavu, istiskujući tekućinu od njih, miješajući ih sve zajedno 5 minuta. Dodajte malo juhe od povrća, još 5 minuta gulaš ispod poklopca i otvorite – tekućinu treba ispariti. Za pirjati povrće dodajte 100 g sjeckanog Adyghe sira i prstohvat cimeta, pomiješajte ih s prženim gljivama i odmah poslužite, pospite svježim biljem.

Na osnovi bundeve dobivaju se korisna, nisko kalorična bočna jela za meso i ribu: bundeva će pomoći da ih brže i lakše probaviti i asimilirati.

Dijeta za gubitak težine na bundevima može biti vrlo učinkovita. Promatrajući pravila – obično isključuju šećer, sol, alkohol; možete piti nekarboniranu vodu, nezaslađeni čaj i kavu; ne jesti nakon 18.00, – za nekoliko tjedana možete se riješiti 10 kg prekomjerne težine.

Kontraindikacije uporabe bundeve nisu toliko: peptički ulkus, gastritis s niskom kiselosti i teškim oblicima diabetes mellitusa.

Kako kuhati bundu ukusna i korisna

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: