Dan pivovara - 8. lipnja 2019. Povijest piva, piva danas

Dan brevera

U Rusiji praznik blagdana svake druge subote u lipnju, a 2019. pada na 8. mjesto. Dan brevera je glavni odmor industrije ruskih proizvođača piva. Dan blagdana pivovara Utemeljen je odlukom Vijeća Unije, izdanom 23. siječnja 2003. godine.

Ciljevi odmora

Glavni cilj proslave Dana pivarine je povećanje ugleda ruskih proizvođača piva.

Odmor "Pivarski dan" Napominjemo ne samo radnike industrije, već i obične ljubitelje piva. U svim poduzećima se poštuju najbolji zaposlenici, a odrľavaju se razni svečani i kulturno-zabavni događaji, sportski programi.

Pivo u našoj zemlji je vrlo popularno piće. Ovo tržište može se nazvati jednim od najdinamičnijih razvojnih.

Pivo danas

Danas u Rusiji postoji već oko 300 pivovara. Imamo više od 1500 marki proizvoda za pripremanje piva. To uključuje ne samo nacionalne robne marke, već i popularne robne marke u regijama.

Povijest piva

Pivo je drevno piće. Bio je pivo u Babilonu, Drevnom Egiptu, Armeniji i Kini.No antički Rimljani nisu voljeli pivo, preferirajući vino. Pivo je napravljeno od zob, pšenice, raži, ječma, prosa i polbe.

U srednjem vijeku pivo je bilo pivo u samostanima. Bili su europski redovnici koji su počeli koristiti hmelj kao konzervans. Treba napomenuti da je pivo pivo uglavnom u zemljama s hladnom klimom koja ne dopušta uzgoj grožđa.

U srednjem je vijeku pivo bilo jeftino piće za siromašne. Vino je bilo jako cijenjeno. Stoga su pivari također bili prisiljeni proizvoditi jabukove. Louis Pasteur otkrio je da su kvasci živi organizmi. Botaničar Emil Christian Hansen iz Danske donio je čisti kvasac za pripremu. Sve to uvelike je promijenilo industriju piva.

Treba napomenuti da je riječ "pivo" prisutna na svim slavenskim jezicima. To znači da je ovo piće vrlo drevno i uvijek je uživala velika ljubav među ljudima.

U Rusiji je pivo poznato od pamtivijeka. Ovo piće je bilo tradicionalno prisutno na svim svečanostima. Pivo je čak poslužilo kao pokazatelj prosperiteta, a profesiju pivovara bila je vrlo cijenjena.

Sam seljaci imali su pravo na pivo sagraditi samo četiri puta godišnje za 3 dana, i primili su svoj najdublji i poduzetnijim.

<>

Poznato je da su gotovo u svim Novgorodovim kućama u 9. i 11. stoljeću bile bačve za pivo. Novgorod Veche donio je i poseban zakon koji je regulirao zahtjeve za kvalitetom piva i postavio čvrstu cijenu za to. U drevnoj Rusiji svaka odrasla osoba koristila je pivo. Ovo piće smatralo se obveznom liječenju nakon završetka bilo kojeg važnog događaja.

Što je pivo?

Pivo je nisko alkoholno piće. Dobiva se fermentiranjem slada, to se postiže uz pomoć pivskog kvasca, obično to dodaje hmelj. U većini piva, sadržaj etilnog alkohola je 3-6% vol.

Pivo je na trećem mjestu na svijetu po popularnosti među svim pićima i prvenstveno među alkoholnim pićima. Kakvoća piva može se odrediti jedino kušanjem, to nije u redu suditi po njezinoj pjeni.

Trenutno najveća svjetska tržišta piva su Kina, Amerika, Njemačka, Rusija i Brazil.Najveći broj piva konzumiraju stanovnici zemalja kao što su: Češka, Njemačka, Austrija, Irska, Velika Britanija. Najveća tržišta piva u našoj zemlji su Moskva i St. Petersburg. Proizvodnja u Sibiru i Volga regiji raste.

Sadržaj alkohola u pivu obično iznosi 3 – 5,5%. Međutim, posljednjih godina, europske tvrtke za proizvodnju piva međusobno se natječu u proizvodnji najjačeg piva. Dakle, u ovom trenutku već postoji pivo, čiji sadržaj alkohola iznosi 40 i čak 41%.

Danas postoji i bezalkoholno pivo. Iako je tako zovu, ali još uvijek sadrži 0,2-1,0% alkohola, nemoguće ga je potpuno riješiti.

Korist i štetu

Liječnici širom svijeta već dugo raspravljaju o prednostima i šteti piva za ljudsko zdravlje.

Prednost se može pripisati, prvo, činjenici da pivo ima pozitivan učinak na kožu. Dakle, u srednjem vijeku kozmetičari su već znali za ovo. Preporučili su upotrebu piva za trljanje i maske koje pomlađuju kožu.

Pored toga, pivo ima niski sadržaj kalorija (42 kcal / 100g) pa su na temelju toga i nekoliko dijeta.

Međutim, ovo piće može naštetiti i vašem zdravlju.Dakle, zloupotreba piva može dovesti do povećanja sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka. Dugoročno konzumiranje piva pridonosi povećanom riziku od srčanih problema. Osim toga, ne smijemo zaboraviti da je pivo piće, a njegova redovita uporaba može dovesti do razvoja alkoholizma u pivu.

klasifikacija

Za pripremu hibridnih sorata koristi se kombinacija sastojaka i tehnologija karakterističnih za različite vrste piva.

Treba napomenuti da ne postoji jedinstvena klasifikacija vrsta piva. Europski i američki stručnjaci imaju različita mišljenja o ovom pitanju. Iz tog razloga postoje različite klasifikacije piva u različitim kategorijama. Mi i u nekim europskim zemljama klasificiramo pivo po bojama: tamno, svjetlo, crveno i bijelo pivo.

Vrlo je popularno takozvano "živo pivo". Ovim pojmom je uobičajeno razumjeti nefiltrirano i nepasterizirano pivo. Valja napomenuti da ova kategorija nije u tehničkim propisima. To je zbog činjenice da sami proizvođači određuju tehnologiju svoje proizvodnje.

Zbog nedostatka pasterizacije, ovo pivo ima kratki rok trajanja (oko tjedan dana).

Postupak pasterizacije zagrijava se na temperaturu od 68 do 72 ° C, što omogućuje povećanje trajnosti piva, ali ga pogoršava. Filtriranje je pročišćavanje piva iz ostataka pivskog kvasca. Obično se koristi u industrijskoj proizvodnji.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: