Grašak: koliko je koristan, sastav, svojstva i tretman. Grašak u narodnoj medicini i kozmetologiji. Kako kuhati grašak. InMoment.ru ženska stranica

Grašak: koliko je koristan, sastav, svojstva i tretman. Grašak u narodnoj medicini i kozmetologiji. Kako kuhati grašak

Breskva u Rusiji oduvijek je bila najpopularnija od mahunastih biljaka: nije teško rasti, donosi bogati prinos, krmače savršeno i ne zahtijeva komplicirano kuhanje. Osim toga, naša je zemlja dugo poznata ljekovita svojstva graška, koji su zbog svog bogatog sastava: ima mnogo korisnih tvari, ali se posebno ističe količinom vitamina i minerala, uključujući i vrlo rijetke.

Od korisnih grašaka

Kao izvor bjelančevina graška je dovoljno dobro zamijeniti meso, a to je puno bolje probavlja i asimilira u organizmu ne donose štetu koju često dobiti od životinjskih proizvoda.

grašak korisno za one koji vode aktivan stil života i sudjelovali u fizičkom poslu – to pomaže tijelu da nose teret, to opskrbu energijom, a povećava efikasnost. Prirodni šećer, sadržan u nekim vrstama grašaka, poboljšava pamćenje i aktivnost mozga.

Upotreba graška također pridonosi normalnom funkcioniranju probavnog sustava, pomaže u uklanjanju žgaravice i problema s radom crijeva.

Grašak – prirodni proizvod, u kojem je puno antioksidanata, i to je važno ne samo za unutarnje zdravlje, ali i za zdravlje kože i kose, pa – za ljepotu.

Redovita uporaba grašaka smanjuje rizik od razvoja raka, potiče proces regeneracije tkiva i organa.

Nije uzalud grašak uvijek uključen u brojne namirnice preporučene za uporabu tijekom dugih kršćanskih postova: zahvaljujući velikom broju korisnih i hranjivih bjelančevina, ona pruža tijelu sve što je potrebno i dugo omogućuje bez proteinske hrane životinjskog podrijetla.

Nezamjenjive aminokiseline u bjelančevinama grašak gotovo jednako kao u proteinu mesa; postoji mnogo biljnih masti i škroba, celuloze i korisnih enzima. grašak svjesno uzima među ostalim usjevima vodeće mjesto u smislu energetskog intenziteta i nutritivne vrijednosti – samo je potrebno detaljnije proučiti njegov sastav i postaje jasno zašto.

Korisni sastav graška

zrno grašak sadrži dovoljno kalorija za zasićenje – oko 300 kcal na 100 g; u njoj postoje dijetalna vlakna i ugljikohidrati, zasićene masne kiseline, a vitaminski i mineralni sastav vrlo je raznolik, a minerali u njemu vrlo su rijetki.

Među vitaminima – vitaminima A, E, H (vitaminima ljepote), PP, grupi B (posebno puno folne kiseline), beta-karoten.Među mineralima su makroelementi: kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor; minerali u tragovima željezo, cink, jod, bakra, mangana, selen, krom, fluorid, molibdena, bora, vanadija, silicija, kobalta, nikla, kositra, titan, stroncija, cirkonija, aluminij. Nekoliko biljaka može se pohvaliti takvim brojem rijetkih elemenata u tragovima.

Primjena grašaka

U srednjem vijeku u Rusiji često pripremljena juha od graška, žele i žitarice, izrađena od graška rezanci, pečene pite, jeli to svježe. U starim danima kuhari su znali mnogo više recepata grašak, jer su cijenili njegovu korisnost i nutritivnu vrijednost.

U drugim zemljama grašak bio je također popularan, ali na različite načine. Na primjer, arheolozi provode iskopavanja na Bliskom istoku su pronašli fosilizirane ostatke jela graška: u dobi od tih jela – oko 10 000 godina.

U Francuskoj, grašak služio plemići, kao delikatesa, au XVIII stoljeća, ova moda je došao u Rusiju – iako su obični ljudi za dugo vremena i sa zadovoljstvom jeli sve vrste graška obroka. Francuzi, usput, već jasno odvojenih graška vrste: obični pučani jeo grašak i grašak litre cijene boca ludi novca – 150 franaka, pa čak i zlato.

Usput, u Grčkoj grašak također se smatra hranom običnih ljudi – aristokrati su izgubili mnogo, odustajući od ovog ukusnog i korisnog proizvoda.

Danas od grašak oni također kuhaju juhe i žitarice, pripremaju preljev za pite i palačinke; postoji čak i takav proizvod kao sir od graška – to jest, budući da je recept praktički izgubljen, a možete ga upoznati samo u drevnim knjigama.

Vrste grašaka

Grašak je podijeljen na različite vrste – šećer i granatiranje. Pods grana granatiranja se ne koriste za hranu, već kašu i juhu od takvih grašak oni postaju mirisni, ukusni i gusti.

Ništa manje ukusne vrste šećera grašak; mahune se mogu jesti – oni, poput grašaka, su smrznuti, konzervirani ili jesti svježe.

Grašak se također razlikuju – na primjer, u obliku: glatke i zaobljene grašak su škrobne, a sorte žitarica, kada su zrele i suhe, bore, tako stvarno podsjećaju na mozak. Brašna sorte smatraju se najcjenjenijim grašak, a zatvoreni su u staklenama – iste zelene graške, koje mi tako volimo dodati svim vrstama salata i ostalih jela. Prije otprilike 400 godina ova sorta je uzgojena nizozemskim, a danas se jede diljem svijeta. Njemu je Francuzi, kada se prvi put pojavio, platio mnogo novca.

Malo ljudi zna da je u Rusiji čak i prije revolucije 1917. godine proizvedeno i prodano roba iz zelenih grašaka. Međutim, ova biljka je bila samo jedna – u Yaroslavl regiji, ali ono što je iznenađujuće je da su grašak poslao tamo ne samo bilo gdje, ali u istom nizozemski, koji je u vrijeme kada je snimljena – i oni kupili ruski konzervirane hrane sa zadovoljstvom.

Grašak u narodnoj medicini. Liječenje graškom

Prednosti grašaka odavno su cijenjene narodnom medicinom, a današnja službena medicina to ne poriče.

Kako dati tijelo s dnevnim stopi od esencijalnih tvari – nikotinske kiseline, potrebno je jesti samo pola male šalice graška dnevno. Nikotinska kiselina (vitamin PP, niacin) je neophodno, za održavanje normalne razine kolesterola u krvi, te za sprečavanje bolesti kao što su astma, ateroskleroza, pa čak i rak.

Redovita konzumacija zelenog graška poboljšava funkcioniranje srčanog mišića, smanjuje rizik od srčanog udara i hipertenzije, sprječava nakupljanje žuči i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka.

Jestivi graška mahuna sadrži puno kalcija i željeza, kao i učinkovitost klorofila – u stvari su jako zelene.

uključiti grašak u vašoj prehrani preporučuje se dijabetes, tuberkuloza i vitiligo – složena bolest povezana s živčanim i imunološkim poremećajima.

Grašak ima blagi diuretski učinak i koristan je za gubitak težine, jer aktivira metabolizam masti.

Koža također ostaje mlada i svježa duža za one koji često koriste grašak.

Korisna svojstva grašaka

Terapeutska svojstva grašaka koriste se u mnogim bolestima. Uz žgaravicu, možete jesti samo 3-4 svježe grašak, ili čak suha, namočenje u vodi – žgaravica će odstupiti.

Možete koristiti za liječenje ne samo grašak, već i grašak brašna. Ako ga uzmete svaki dan prije jela, samo 0,5-1 tsp, možete ublažiti dijabetes, smanjiti glavobolje, spriječiti razvoj ateroskleroze, normalizirati metabolizam i poboljšati prehranu moždanih stanica.

Ako kuhate izvarak izbojaka grašak zajedno s lišćem, uz njih dodavanje graha, dobit ćete učinkovit lijek za liječenje urolitijaze, koji ima jak diuretski učinak. Školjke se sakupljaju tijekom cvatnje, sipaju se u vodu (200 ml) zajedno s grahoricama i kuhaju 10 minuta.Tada inzistirati 30 minuta, filtrirati, hladiti, i uzeti 3-4 puta dnevno, 2 žlice, za 2-3 tjedna. Takvo izvarenje izaziva dovoljno velikih kamenaca da se drobe dok se ne pretvore u pijesak, što je lakše izlučivati ​​s urinom.

Brašno i grašak brašno također pomažu kod kožnih problema, ako se primjenjuju izvana. Od nezreli grašak treba kuhati kaša, pomiješajte ga s bjelanjka, i koristiti ovu smjesu za liječenje čireva, akni, gnojne rane, ekcemi i još crvenog vjetra, primjenjujući ga na pogođenim područjima. Možete koristiti grašak brašna.

Grašak u kozmetologiji

Grašak može se koristiti za kozmetičke svrhe – kojih čine odličnu masku za lice i vrat za suhu i normalnu kožu. Potrebno je uzeti obrok od suhih graška (1 žlica) i pomiješati ga s biljnim uljem (krem) i žumanjka (1 žličica). Smjesa se nanosi na kožu lica i vrata 20-30 minuta. Uz masnu kožu, umjesto žumanjka, morate uzimati proteine.

Kontraindikacije za upotrebu grašaka

Ako postoje kontraindikacije konzumacija grašaka, onda se odnose na one ljude koji pate od određenih poremećaja crijeva – na primjer, nadutosti, otekline.U tim slučajevima konzumacija grašaka trebao bi biti ograničen, i jesti s koromačem ili koparom – ove biljke neutraliziraju učinak bilo koje mahunarke, smanjujući stvaranje plina.

Kako kuhati grašak

Kuhanje grašak ima svoje tajne. Prije kuhanja trebalo bi natopiti nekoliko sati prije nego što se ubrza proces kuhanja.

Kuhajte grašak kada je poklopac zatvoren pri niskoj toplini – tako da štedi više korisne. Ako voda boils, popuniti kipuće vode, ali ne hladne vode – od nje grašak će biti neukusan. Dodajte sol grašak potrebno je uskoro prije spremnosti – u slanoj vodi se kuha duže, i opet gubi ukus. Puree iz grašak odmah kuha, čim se kuha – onda će biti bez gruda, homogena i lijepa.

Jednostavan, ali zanimljiv recept za grašak – s lukom (sirovo i prženo), peršinom i koprcama – sve u velikim količinama. Takva kaša ima lak laksativ i diuretski učinak, olakšava odvajanje žuči, a čak može izazvati i seksualnu privlačnost.

Dakle, grašak je ukusan i hranjiv proizvod, koristan u svakom pogledu.

Konzervirano grašak

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: