Kiseli kupus. Svojstva i dobrobiti kiselog kupusa. Ženska stranica www.InMoment.ru

Kiseli kupus. Svojstva i dobrobiti kiselog kupusa

kiseli kupus

Kupus, kiseli kupus posebno u Rusiji smatra nacionalno jelo od antičkih vremena: kruh će biti, da klice ga i gladovanje nije strašna – i to ne samo preklop poslovicu. U kiselinama korisne i hranjive tvari su puno više nego svježe: dovoljno je jesti na 200 grama dnevno kako bi se izbjeglo nedostatak vitamina i minerala, održavati aktivnost, živahnost i učinkovitost.

Međutim, s dužnim poštovanjem prema mudrosti naših predaka, to je vrijedno pamćenja da su Kinezi i Korejci također znati kako napraviti kiselo kupusa, a oni su naučili to mnogo ranije nego ruski: čak iu vrijeme gradnje Kineskog zida kineskih jela održavati svoje zdravlje od kiseli kupus različite vrste, ali za kvasac su koristili bijelo vino; imamo istu tajnu fermentira kupus vlasništvu redovnika – samostani bili u mogućnosti da ga pripremi, kao nigdje drugdje, ali onda ga naučili i ljude, a danas svaka obitelj ima mnogo recepata za ukusna kiseli kupus – bez nje, nema stolova u Rusiji, oboje svakodnevno i svečano.

Zanimljivo, u Njemačkoj kiseli kupus oni također vole i uzimaju u obzir nacionalni snack – baš kao iu Rusiji: Nijemci stvarno vole kuhati s svinjetinom.

Ako se drugo povrće fermentira kupusom, sve korisne tvari, vitamini i minerali bolje se očuvaju i koncentriraju u njima. S kupusom i fermentaciju jabuke, mrkva, paprika, lingonberries i brusnice – ti plodovi sadrže prirodne benzojeva kiselina koja ima izraženu baktericidno i bakteriostatski svojstva; kumin i anis s kvascem kupusom i proizvesti puno tvari koje poboljšavaju probavu i uništavaju patogene.

Sastav kiselog kupusa

Kiseli kupus je vrlo niska u kalorija – samo 23-27 kalorija na 100 grama, tako da se uspješno koristi u smanjenju dijete; ona također skoro posve nedostaje masnoća i malo ugljikohidrata, malo više proteina, ima dijetalna vlakna i organske kiseline. Glavni vitamin je C; drugi vitamini – A, E, PP, skupina B, K; minerali – natrija, kalija, kalcija, magnezija, fosfor, željezo, jod, mangana, kobalta, bakra, fluorid, molibdena i cinka. Kiseli kupus sok je bogat vitaminom U – S-methylmethionine, također poznat kao vitamin poput tvari protiv čira i faktor – s nedostatkom i nedostatak kod ljudi čini se sklonost pojavi želuca i 12 čir na dvanaestercu.

Prednosti i svojstva kiselog kupusa

Svježi kupus kiseli kupus pretvara se pod utjecajem bakterija mliječne kiseline – to je povezano s mnogim svojim ljekovitim svojstvima. Kada se ove bakterije se zajedno s kupusom u našim crijevima, a zatim brzo poboljšati svoj rad tako što inhibira razvoj i razmnožavanje patogenih flore i korisne flore oni pomoći da se množe, stvaranje povoljnog okruženja za to. Uz redovitu uporabu kiselog kupusa zdrave crijevne mikroflore vraća na normalnu, gušavosti natrag i jača imunološki sustav – što je razlog zašto liječnici preporučuju zimi iu rano proljeće, za vrijeme epidemija i prehlade, jesti što je više moguće.

S kroničnim gastritisom kiseli kupus Koristi se kao lijek: kako biste izbjegli napade, morate jesti svaki dan, 2-3 tjedna, kiseli kupus pola sata prije jela, prije svakog obroka. Slično tome, može se i treba jesti dijabetesom: redovita uporaba kiseli kupus smanjuje količinu šećera u krvi.

Kiseli kupus u medicini

U narodnoj medicini, smatra se da je kiseli kupus savršeno podržava i jača spolnu moć: oni koji ga redovito jede, impotencija nije ugrožen.Da biste to provjerili, samo pogledajte naše nacionalne povijesti: život naših ljudi nikada nije bilo lako, ali mnogi su djeca rođena, odrasla i oni (oni koji su preživjeli, naravno) jak i čvrst.

Širi kupus nije bilo teško, tako da je vrijedno jeftin, i kuhati to je također vrlo jednostavan, ali je „hrana običnih ljudi”, ona nije: na ruskim knezovima su izdvojena posebna područja za uzgoj kupusa, a oni hranjeni kupus njegovi ratnici, tako da su jaki i jake, i njihove obitelji, kako bi sačuvali svoje zdravlje i zaštitili se od svojih bolesti.

Ruski putnici i istraživači, neće razviti novu zemlju i more, također je sa sobom kupus: ona Sot ravno na brodovima, te je spasio od skorbuta – opasna bolest, koja je u to vrijeme bio pravi bič za mnoge hrabre istraživača i pionira. Ljudi su jeli kupus i popili salatu, i to im je pomoglo da ostanu živi; kupusna salata također sadrži puno korisnih, a glava, fermentirana pola ili cjelina, zadržavaju nekoliko puta više vitamina od sjeckanog kupusa.Ako je fermentacija točna, i čuvajte je u hladnoj i prozračnoj prostoriji, zadržat će njegova svojstva više od šest mjeseci.

Nedavno je postalo poznato da su tvari bogate kiseli kupus, normalizirati razinu kolesterola u krvi, te također spriječiti razvoj raka. Finski znanstvenici provodili su eksperimente na hrčcima: najprije su cijepljeni s stanicama raka, a zatim su hranjeni kiseli kupus, a rak u njima prestao se razvijati. U Njemačkoj su znanstvenici također proveli pokuse i otkrili da je dovoljno barem 2-3 puta tjedno da jedu kiseli kupus, tako da se rizik od razvoja raka debelog crijeva značajno smanjio. djelotvoran kiseli kupus također za prevenciju raka pluća i dojke.

Nisu svi znaju da se kiseli kupus može koristiti kao anestetik – na primjer, ako je glava bolna, nemojte trkati progutati tablete i jesti tanjur s kiselim lukom i biljnim uljem – često to pomaže.

S tendencijom za stomatološkim bolestima, kada je oralna sluznica osjetljiva na infekcije, to će također pomoći kiseli kupus: bolesti su uzrokovane bakterijama, a mliječna kiselina, sadržana u kupusu, uništava ih, osvježava dah, liječi pukotine i čireve.

Slanica kupusa

Malo o slatkišu kupusa. Vjeruje se da je najbolja stvar o svojoj korisnosti poznata ljubiteljima alkohola: savršeno oduzima sindrom mamurluka, ali za stolom, tijekom svečanih napitaka, pomaže ostati trijezni duže.

Postoji vrlo jednostavan narodni recept za lijek koji djeluje na bolesti jetre: pomiješajte slanu zobenu kupus sa sokom od rajčice i pijte ovu smjesu 3 puta dnevno, nekoliko mjeseci za redom.

Ako pijete slanu kupus pola sata prije obroka, možete se riješiti giardiasis – učinkovito uklanja parazite; tijekom trudnoće, slana voda smanjuje manifestacije toksikoze.

Dijeta s kiselinama

Možete reći o kupus kupnji: poznato je da svježi kupus pomaže da izgubi težinu, ali kiseli kupus za tu svrhu se koristi s uspjehom – čak i filmske zvijezde to kažu.

Za 3 dana dijeta na kiseli kupus možete se riješiti 3 kg prekomjernog tjelesne mase, tako da nećete osjetiti posebnu glad, a organizam će dobiti mnoge korisne tvari.

U jutarnjim satima možete jesti 200-300 g voća kaša zob, kukuruzni kruh kriška crna soja meso (tofu), nekoliko grančica peršina ili celera, kupusa i staklenim slanom vodom.

Kiseli kupus za mršavljenje

Na 2. doručku možete jesti kiseli kupus koliko god želite. Za ručak – salata: kiseli kupus, ribani mrkva i ribani jabuka; juha: kiseli kupus, ribani krumpir, peršin i meso; palačinke od kiselog kupusa i krumpira s malim slomom šunke. Za večeru: pirjani kiseli kupus sa crvenom repom i pečenim ribljim filetom (200 g).

Ovaj izbornik se može ponoviti svaki dan – kiseli kupus Nemojte se dosaditi i lako je vidjeti da su posuđe vrlo hranjive, iako nisu prevelike u kalorijama. Ako redovito jedete kiseli kupus, najmanje 2 žlice. po danu, težina će također biti smanjena: u kupusu se nalazi tartroninska kiselina, koja se zove čarobna – u tijelu ne dopušta ugljikohidratima da se pretvore u mast.

Kontraindikacije za kiseli kupus

kiseli kupus Nemoguće je koristiti kod kamenja u kolibnom mjehuru, pogoršanju pankreatitisa, ulkusu želuca i 12 dvanaesnika.Kada bolest bubrega, posebno u pratnji edem i hipertenzija, ne bi trebali jesti previše slano kiseli kupus: Prije uporabe potrebno je oprati ili kuhati za sebe kupus sa malo soli – korisni vitamini ne bi bilo manje, ali bi ga imati u hladnjaku ,

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: