Maslac: stopa potrošnje i sastav. Dobar, kako odabrati i svojstva maslaca. InMoment.ru ženska stranica

Maslac: stopa potrošnje i sastav. Prednosti, kako odabrati i svojstva maslaca

U naše vrijeme, potraga za zdravog načina života često dolazi do apsurda, a progonjeni i izložen napadima nije nešto što stvarno zaslužuje osudu. Na primjer, maslac: njegove opasnosti toliko rečeno i napisano da mnogi ljudi, pogotovo žene, nastojeći sačuvati oblik, postaju potpuno napustiti ovaj koristan i važan prehrambeni proizvod.

Postoji mišljenje, a podržavaju ga mnogi autoritativni znanstvenici, da je maslac koji uzrokuje akumulaciju kolesterola u krvi što dovodi do ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti.

Dakle, jedan od poznatih engleskih liječnika zahtijeva gotovo potpunu zabranu uporabe maslaca, pozivajući na kuhanje hrane na masline i suncokretu, a mlijeko samo piti bez masnoće. Ovaj stručnjak vjeruje da gotovo 200 000 ljudi godišnje umre od konzumacije maslaca u Ujedinjenom Kraljevstvu, a ako je zabranjeno i zamijenjeno margarinom, smrtnost će se smanjiti.

Međutim, britanski poljoprivrednici jednostavno su uvrijeđeni takvim izjavama i podsjećaju da u prirodnom mlijeku i ulju sadrži mnoge potrebne hranjive tvari za čovjeka,i teorije znanstvenika često se temelje na spekulacijama, a ne na činjenicama.

maslac – doista poseban proizvod. Da biste dobili 1 kg maslaca, potrebno je koristiti do 25 litara prirodnog kravljeg mlijeka. Većina liječnika i nutricionista, za razliku od britanskog profesora, vjerujem da je maslac apsolutno neophodna za svakog pojedinog sortirano hrane – naravno, ako ga koristite u normalnim količinama.

Norma potrošnje i sastav maslaca

Minimalna dnevna količina za zdrave osobe – 10 g, ali može se koristiti do 30 U maslaca masne kiseline, proteini, ugljikohidrati, vitamini A, D, E, PP, B vitamini, željeza, kalcija, kalija, magnezija, fosfor , natrij, bakar, mangan, cink. Vitamin E je potreban za ljepotu i zdravlje kože, kose i noktiju, snagu naših mišića; Vitamin A održava normalnu viziju, odgovara za zdravlje kože i sluznice; bez vitamina D, nemoguće je zdravlje kostiju i zuba. Svi ti vitamini su topivi u mastima, a organizam ih najbolje apsorbira uz pomoć prirodnih masti.

Maslac i kolesterol

Međutim, neki nutricionisti i dalje tvrde da je maslac – kolesterola formiranja plakova na stijenkama krvnih žila, te se preporuča koristiti nadomjestke.Ovi nadomjesci imaju puni u svakoj trgovini: svjetlo, lagana, mekana – čim se ne zovu te proizvode, au međuvremenu, ona nije ni margarin. Koristi se za njihovu proizvodnju biljnih ulja i životinjskih masti, uključujući masti od morskih sisavaca, emulgatori, punila, pojačivača okusa, aroma – općenito, uobičajeni niz koristi u svim sektorima prehrambene industrije.

U međuvremenu, za djecu, nadomjesci ulja štetni su, ali mliječna mast se lako apsorbira i potrebna je za rast i razvoj. Reklame ispričati drugačiju priču, ali ako pokušate razmišljati o sebi, možete sjetiti da bez masnih kiselina koje su bogate maslac, ne može biti normalna sinteza seksualnih hormona; Masti su izvor energije koje naše tijelo treba za svakodnevne aktivnosti i rad. Masnoće topljivi vitamini se uglavnom nalaze u maslac i drugih proizvoda životinjskog podrijetla, a oni koji se nalaze u biljkama ne može apsorbirati bez masnoće. Vitamin A u maslacu koliko je bilo povrće, ali je potrebno ne samo za oči i kožu, ali i za djelovanje imunološkog sustava, formiranje sperme i jaja pravilan razvoj.Ako žena nema dovoljno masnoće u svojoj prehrani, onda joj se menstrualni ciklus slomi, a začeće može postati nemoguće.

Naravno, maslac može uzrokovati kolesterol u krvi, ako ga jedete 3 puta dnevno, te u velikim količinama, dodavajući jela, kolače, kreme, pripremajući sendviče. Ako se dodatno povećava i razina kolesterola u krvi, onda se ateroskleroza može početi razvijati. No je li ovo ulje krivo?

Prednosti maslaca

U maslac mnogo kalorija, međutim, ako ga konzumirate u razumnim količinama, onda te kalorije daju tijelu snagu i energiju. Zimi, kao i na sjevernim područjima, ovo ulje je jednostavno potrebno ljudima: kada se smrzne vani, dovoljno je jesti mala količina ulja ujutro kako bi se zaštitila od hipotermije. Bez masti, nemoguće je pravodobno ažurirati stanice – osobito stanice mozga i živčano tkivo. Ako djeca nemaju dovoljno masnoće tijekom razdoblja rasta, to može dovesti do kašnjenja u mentalnom razvoju i smanjenju intelektualnih sposobnosti. U školskoj djeci, u ovom slučaju, sposobnost učenja i napretka često se smanjuje.

Osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti, uporaba nadomjestaka nafte može biti štetno, jer sadrže trans masti koje mogu povećati razinu inzulina, usporiti metabolizam i općenito imaju negativan utjecaj na zdravlje. Vitamin A koji se nalazi u maslacu je vrlo korisno za želučane i 12 dvanaesnika jer promiče brzo ozdravljenje, ali ovi bolesnici ne smiju imati više od 20 grama nafte dnevno.

Korisni recepti smjesa od maslaca

S dišnim bolestima i sezonskim prehladama bez maslac općenito teško učiniti. Preporučuje se u ovom trenutku povećati njegovu upotrebu, na 60-70 g dnevno. Postoje recepti ulje mješavine koje pomažu ojačati imunološki sustav, povećava tjelesnu obranu i ubijaju viruse.

Ulje za njihovu pripremu može se uzimati svježe. Da omekšanog maslaca, treba držati na sobnoj temperaturi nekoliko sati, a zatim samljeti u zdjelu s drvenom žlicom.

Za pripremu vitamina zelenog ulja sa 300 g potrebe ulja limuna, limun 1 i 50 g sitno nasjeckanog peršina. Pomiješajte sok od limuna maslacem i zelenjem, bičem i solom, ukoliko je potrebno.

Češnjak ulje se dobiva na isti način, samo pomiješa i šlag 350 g maslaca 20 g bijelog luka, u tarioniku ili istolchonnogo ekstrudira kroz chesnokodavilku. Sol u ovom slučaju, ne možete dodati, pogotovo ako uzmete slanu maslac.

Takve mješavine ulja trebaju se svakodnevno konzumirati tijekom epidemije i pomoći će smanjiti rizik od virusa i prehlade.

Još jedan plus maslac, koji nisu prijavili oni koji pozivaju na odbijanje korištenja – sadržaj oleinske kiseline. To jednostruko kiselina, koji je u oko 40% ulja i normalizira kolesterol u krvi, poboljšavaju metabolizam masti i inhibira djelovanje gena koji uzrokuju rak.

Kako odabrati svojstva maslaca

Koji se proizvod može razmotriti maslac? Samo ona koja se dobiva od prirodnog vrhnja i njezin sadržaj masti mora biti 82,5% ili više, ali ne manje. Proizvod s nižim sadržajem masti i velikom količinom različitih prehrambenih dodataka, koji zamjenjuje prirodni supstrat nije maslac – proširila, margarin ili drugi surogat proizvoda, i to bi trebalo koštati manje.

Nemojte kupiti maslac, umotan u pergament papir – u svjetlu izgubi mnogo vitamina i oksidira. Uzmite ulje u foliju – zadržava se mnogo korisnije.

Ako još uvijek kupite ulje, koje ima svjetlost, nemojte koristiti svoj gornji sloj, žute i dosadne – izvadite ga i odbacite.

Ulje držite u hladnjaku ili na tamnom mjestu, pri temperaturi od najviše 12 ° C. Ulje možete spremiti kratko vrijeme na sobnoj temperaturi, ali tako da svjetlost ne prođe. Nemoguće je koristiti staklene oleoresine – u njima ulje je lišeno svih korisnih svojstava doslovno za jedan dan; odaberite keramičku, plastičnu, porculansku oleoresinu – općenito, materijal treba biti neproziran.

maslac ima svojstvo apsorpcije raznih mirisa, stoga ne držite u kuhinji smrdljivu hranu ili stvari.

Samo možete imati koristi od svježeg, prirodnog maslaca. Nemojte ga pretjerati, ali bolje je dodati posuđe nakon što budu spremni.

S druge strane, maslac kada prženje hrane daje mnogo manje kancerogene od ostalih ulja i masti. Međutim, ako stvarno želite, možete pržiti samo na rastopljeni maslac.Ovo ulje se čuva duže vrijeme – više od godinu dana u hladnjaku, i na sobnoj temperaturi – gotovo 9 mjeseci. Dimna točka je mnogo veća, pa možete pržiti.

Najlakši način kuhanja rastopljen je maslac – lagano ga zagrijavajte da postane tekućina i potopite oko pola sata, tako da voda isparava, a mliječni proteini dolaze gore. Bjelančevine treba ukloniti buke, a preostalo ulje mora biti filtrirano.

maslac, ako se konzumira umjereno, održava šipke i čunjeva oka u funkciji, što omogućuje usporavanje starenja povezanih pada u vidu. Dakle, zapamtite: proizvod nije sam po sebi opasan, već neravnoteža u našem tijelu. jesti maslac i biti zdrav!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: