Plavi čaj. Svojstva, kako pripremiti i piti plavi čaj. Ženska stranica www.InMoment.ru

Plavi čaj. Svojstva kako pripremiti i piti plavi čaj

Znamo da čaj ima različite boje i nijanse, ali također znamo da se njegovo ime ne podudara uvijek s bojom pića koje se dobiva pri slanju sušenog čaja. Međutim, nakon što je čuo frazu "plavi čaj", većina naših sunarodnjaka vjerojatno će predstaviti čašu s plavim napitkom ili barem plavokosom, ali ova prezentacija neće imati nikakve veze sa stvarnošću.

Plavi čaj postoje – u Kini, jer postoje mnoge sorte i sorte čaja – ali u čaši izgleda gotovo isto kao crna, crvena ili žuta – sjena je jantara, a ne plava ili plava.

Odnosi se na plavi čaj na oolongs, ili oolongs: iako su sve oolongs se odnose na čaj srednje fermentacije, plavi čaj smatra se snažno fermentiranim, ali je za oolongs – do 70%, a fermentacija crnog čaja je jača.

Također ove oolongs naziva se plavo-zelena i tirkizna – što je razlog tom nazivu? Do određene mjere, s bojom čajne liste, ali ne samo: plavi čaj u percepciji kineskih i drugih orijentalnih naroda je, kao da je, u boji između crne i zelene. Boja listova čaja također je utjecala na ime: blago je plavkasta,pa čak i tirkiz – to ovisi o karakteristikama za obradu, a to je po obliku čaja ostavlja utvrditi autentičnost plave čaja, tako da se ne može odglumiti.

Oolong se proizvodi iz različitih listova čaja grma, ali obično se zrelo: 30 minuta ili sat vremena njihovog podvyalivayut na suncu, a zatim staviti u košaru i uklonite hladu – to je fermentacija. Mix i mijesiti lagano polazi svakih sat vremena – lišće treba ostati netaknuta, a srednji je fermentirani manje od ruba. Nadalje, lišće se suši na visokoj temperaturi – do 300 ° C; nekoliko minuta nakon početka sušenja, oni su uvijeni, a zatim ponovno osušeni – sve do spremnosti. Tada je pakiran i poslan prodavačima.

Neke vrste plavog čaja

Pokušajmo razgovarati o svojstvima nekih poznatih plavih čajeva – svi su skupi i nije ih lako kupiti u Rusiji.

Čaj s visokim stupnjem fermentacije Dong Fai Mei Ren pojavio se slučajno, u Tajvanu – dogodilo se davno. Čaj je bio glavni izvor prihoda, ali nakon gotovo uništio cijeli urod insekata – cvrčke (prema drugim izvorima – lisne uši), a mještani su u očaju. Ali oni su prikupili ono što je ostalo,i odlučili smo koristiti za sebe – okus čaja bila je zapanjujući, a od tada njeni proizvođači posebno čekaju gornjih listova biljke će se ugrizla insekata. Njihova slina je incident na čaj lišća, počinje proces fermentacije prije žetve, a čaj dobiva okus meda i voća okus. Skupljeni čaj se obrađuje tako da postane tamni, ali usađen bubreg ostaje bijel; kada se čaj pivo u čašu, čaj lišća kao „ples” u vrućoj vodi, tako Tung Fai Mei Ren također zove Orijentalna ljepota. Skupi ga jednom godišnje i otpusti vrlo malo – oko 1,5% svih čajeva proizvedenih u Tajvanu.

Chai Feng Huang Dan Cong silnofermentirovanny, također, i smatra elitni razred – njegovi čaj grmlja su više stabala, a svako stablo može se smatrati kao zaseban razred čaja – okus i miris prikupljaju od tih listova čaja je uvijek drukčiji. Lišće ovog čaja ima lijep oblik, razlikuje bogat okus i slatki okus; oni su prilično dugi – do 6 cm, svijetlo žuto-smeđa ili tamno zelenkasto-smeđa boja.

Tea Da Hong Pao je legendaran i nevjerojatno skup – na aukcijama od 1 kg ovog čaja može koštati oko milijun.dolara. Povijest je to bilo više od 1000 godina: čini nevjerojatno, ali u dobi od nekih čajeva grmlja je kao i sve ovo vrijeme dati urod – barem tako kažu Kinezi.

Sastav i prednosti plavog čaja

Sastav plave čaj je bogat polifenolima – ti spojevi pomažu tijelu razgrađuju masnoće i ispisati ih, očistiti od masnoće stijenkama krvnih žila, smanjuje rizik od ateroskleroze i potaknuti metabolizam. Jasno je da s takvim svojstvima, a plava čaj pomaže izgubiti na težini, ako je to potrebno.

Plava čaj puno B vitamina, tu su vitamini C, E, K, D, željezo, mangan, fosfor, cink, bakar i drugih minerala. To je vrlo korisno za prehlade i gripe, glavobolje – uključujući uzrok toplotnog udara; njegova uporaba pomaže očuvati mladost kože i smanjuje bore.

Plava piće čaj preporučuje za overexcited, živčani poremećaji, stres – to smiruje i pomaže staviti u red mislima.

Naravno, pretjerana konzumacija plave čaja, kao i svaki drugi proizvod, ne dovesti ni do čega dobrog. Optimalna količina – 2-3 šalice na dan, ali se može izvesti takozvani „čajanke tečaj”: za tjedan dana piti 5 šalica dnevno, onda tri tjedna pauze i ponoviti tečaj.Međutim, u većini slučajeva dovoljno je samo piti plavi čaj s vremena na vrijeme, kao i bilo koje drugo piće – to će već donijeti zdravlje puno koristi.

Kako napraviti plavi čaj

Plava pivo čaj je gotovo isto kao i crni – on fermentirani više od zelenog čaja: on je izlio u čajnik toplom vodom – oko 95-100 ° C, i inzistirati 3-5 minuta.

Istina, postoji zanimljiviji način – o načinu na koji se u Kini pire plavi čaj, prema pravilima ceremonije čaja. To bi trebao biti dobar topla kuhana voda, ne samo čajnik, ali lijevanje, i par čaša – jedan mali, a drugi – više, napunite čajnik suhu čaj – po osobi – 1 žličica, i 1 žličica "odozgo". Čaj prelijte toplom vodom, uliti 5 minuta, i brzo isprazniti izlijevanjem u čajnik i zdjele: niske zdjele čaj piti, i dalje omogućuje veće piala udahnuti predivan okus. čaj boja može biti žuto, crveno-smeđa, smeđa i ljubičasta – nijanse on ima puno, a može se pivo nekoliko puta.

Vrijedni plavi čaj je skup, stoga vrijedi samo kupiti kvalitetan proizvod. Lišće dobrog plavog čaja uvijek je cjelovito – nema komadića i prašine čaja u njemu.Da biste pronašli ovaj čaj je lagan za vrijeme piva, kada se upadaju lijevani listovi: kvaliteta plavog čaja ostavlja rubove lišća mračan, a srednji zeleni.

Tajlandski plavi čaj

Plavi se čaj također može nazvati još jedno piće, dobiveno kada se pili cvijeće azijske biljke klitoris – također se naziva "plavi tajlandski čaj". Klitoris raste ne samo u jugoistočnoj Aziji, nego iu Americi, Africi i Australiji, ali iz nekog razloga čaj iz nje je povezan s Tajlandom. Ova biljka cvjeta – vrsta koja se koristi za izradu infuzije – sa svijetlim plavim cvjetovima, a piće također postaje plavo, lijepo i doista egzotično. U Aziji, cvjetovi klitorisa su također napravljeni od boja – hrane, za bojenje tkanina, itd.

Boja tajlandskog plavog čaja je njegova glavna prednost, ali za okus nije osobito drukčiji od bilo koje biljne infuzije; kažu da se na Tajlandu vrlo smiruju i ne smatraju osobito ljekovitim. Istina, možete čuti da se smiruje, poboljšava vid i stanje kose, ima diuretski učinak i olakšava prijenos topline, tako da možete pokušati. Stavite ga nefiksirajućom kipućom vodom, po stopi od 10 suhih cvata po šalici, i inzistirati 1-3 minute.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: