Plod carambole. Sastav, uporaba i kako jesti carambolu. InMoment.ru ženska stranica

Plod carambole. Sastav, prednosti i kako jesti carambolu

Rodno mjesto carambole je jugoistočna Azija. Tamo, ovo egzotično voće jede baš kad jedemo jabuke ili krastavce. Da, i okus, to predstavlja nešto između jabuke, ogrozda i krastavaca. U Europi carambola je također vrlo popularna zbog neobičnog oblika. Činjenica je da ovaj žuto-zeleni rebrasti plod u presjeku ima oblik zvijezde. Dakle, carambola se također zove zvijezda voća. Dovoljno je da ga prekinete, a ukras za bilo koji stol je spreman.

Carambola ima kiselinski slatki okus i sadrži puno tekućine, pa je ovo izvrsno sredstvo za zaustavljanje žeđi.

U različitim zemljama, carambola ima različite nazive, među njima i „top”, „starfrut”, „gherkin”, „The Fifth Kutak” i „zvijezda jabuku. Raste ovaj plod u Indiji, Gane. Indoneziji, Polineziji, Maleziji, Šri Lanke i drugih zemlje. također se uzgaja u južnoj američki carambola, Floride i Havaja. u Rusiji je donio iz Brazila, Izraela i Tajlandu.

Sastav i uporaba karambole

Jedna od prednosti starfruta – niske kalorijske, 100 g voćne račune za samo 34-35 kalorija. U plodovima ima dosta kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Također sadrži puno vitamina C, tiamin, riboflavin, beta-karoten i pantotenska kiselina.O prednostima carambole za ljudsko zdravlje ne zna se mnogo. Međutim, sastav ploda govori sama za sebe – to je izvrstan izvor vitamina i minerala.

Tiamin (vitamin B1) podržava normalno funkcioniranje živčanog sustava. U tijelu nema zaliha ove tvari, stoga ga morate stalno uzimati s hranom. To posebno vrijedi za ljubitelje junk food (brašno, slatkiši i sl), djeca za vrijeme rasta i žene starije od 50 godina s dovoljnom sadržaja tiamina u tijelu se osoba osjeća osvježeni, manje umorna, nije sklon nervozu i razdražljivost. Također, vitamin B1 pomaže u poboljšanju probavnog sustava i apetita.

Riboflavin (vitamin B2) uključen je u formiranje eritrocita i antitijela, pomaže regulirati reproduktivne funkcije tijela i funkcioniranje štitnjače. Ova tvar također je potrebna za održavanje zdravlja kože, kose i noktiju.

Pantotenska kiselina (B5) regulira metabolizam masti, ugljikohidrata, sintetizira vitalne kiseline, kolesterol, histamina, hemoglobina. Potiče stvaranje nadbubrežnih hormona. Održavanje normalne razine pantotenske kiseline u tijelu izvrstan je način za sprečavanje bolesti poput artritisa, bolesti srca, kolitisa i alergija.

Značaj takvih minerala poput kalcija, magnezija, fosfora i drugih poznat je mnogo. Svi su potrebni za održavanje tijela u normalnom stanju. A naše vrijeme, na žalost, tijelo često prima manje od jedne korisne tvari. Dakle, carambola je prekrasan način pomoći vašem tijelu.

U Aziji, karambola se koristi za slab imunitet, beriberi, glavobolje, groznicu, koliku i zatvor. Puno puno u zvijezdu i oksalnoj kiselini. Naravno, također je korisno za osobu, ali osobe s bubrežnim ili probavnim sustavom ne bi smjele biti odvedene s tim plodom. Ali u Šri Lanki, na primjer, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu koja se nalazi u carom kako bi uklonila mrlje od odjeće. Također koristite starfruit poljski bakar i mesing.

Kako odabrati pravu karambolu

Azijate najviše cijene neukusno kiselo voće, čiji uski rubovi su jasno odvojeni. Ali ljubitelji slatkih plodova trebaju tražiti svjetlo žuto ili žuto-zelenu karambolu, koja na njima ima mesnate bočne rebra i tamno smeđu traku. U takvim plodovima postoji vrlo mala kiselost, a od mirisa su malo poput cvjetova jasmina.Carambola opisati okus je gotovo nemoguće da ga je netko uspoređuje s krastavcima i gooseberries, netko s grožđa i šljiva, a neki jasno osjetiti okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je isprobati ovaj nevjerojatan plod i pronaći nešto posebno u svom ukusu. Na žalost, u ruskim dućanima ne možete pronaći zvijezdu voća, zrelih do kraja na stablu. Poput mnogih drugih plodova, ona je rastrgana i poslana nama još nezreli, a već je na putu. Ali inače carambola jednostavno ne uzima. No, može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti carambolu

Već znamo da je voće u obliku zvijezde može se koristiti za ukrašavanje salata, koktela i sladoled i bilo je ukusno samostalno. Međutim, to nije sve njezine prednosti. U različitim zemljama, ovaj plod koristi se za pripremu raznih jela. Najčešća carambola hrane dati će misteriozni egzotični ukus i aromu. U Šri Lanki carambola se jede sirovo, ravno iz kože. Ali Kinezi jako vole kuhati ribu s voćnim krumpirom. Na Havajima napraviti ukusan šerbet, miješajući sok od carambola i limuna i dodajući želatinu na njega. Općenito carambola sok može se dodati smoothies, pomiješana s naranče, ananasa i manga sok.

Umak možete napraviti s carambolom, što je savršeno za meso.Da biste to napravili, morate miješati zdrobljene zvijezde s hrenom, celerom, ocem i začinima. I možete prebaciti komadiće pirjanog mesa u tanke komade carambole. Istodobno će i dati neobičan ukus za jelo i ukrasiti ga.

Neobrađena karambola koristi se kao povrće. Može se ugasiti s drugim povrćem i dobiti ukusnu gulaš. Također je marinirana i slana. Od slatkog voća izradite sve vrste pire krumpira, pudinga, želea, sokova i drugih jela. U Južnoj Aziji, koriste se kiselkastim cvjetovima carambole i dodaju ih salatama.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: