Rolls s kavijarom: recepte i kuhanje kod kuće. InMoment.ru ženska stranica

Rolls s kavijarom: recepte i kuhanje kod kuće

Valjci se mogu kuhati u njihovoj kuhinji i neće se razlikovati od ugostiteljskih restorana ili kuhanja japanskih obrtnika. Uostalom, marljivost i pozitivna energija, uložena u zdjelu, više nego neutraliziraju nedostatak iskustva u ovom pitanju.

Pokušajmo pripremiti valjke s različitim vrstama kavijara. Samo jedna napomena: prije nego što pripremite pecivo, kupite posebnu prostirku – također se zove bambusov tepih za jela od ribe, a onda ćete biti potpuno naoružani. Međutim, za neke recepte to nije potrebno. A proizvodi za ovo jelo vrlo su obični. Prvi recept opisuje detaljan algoritam pripreme, u sljedećem – približnom. Dakle, priprema peciva kod kuće pod prvim receptom, iskusna domaćica više neće gledati u recepte, već će pokazati kreativnost i izumiti svoje jedinstveno kulinarsko remek-djelo. Dakle, do točke!

Rolls s kavijarom

Podijelimo rižu na 4 dijela. Na podu od bambusa stavili smo hranu film, tako da je sve u skladu s japanskom tradicijom. Na tepihu smo složili šest listova nori alga s grubom stranom prema gore. Vlažne ruke s vodom i raspršite rižu na površini norija. Skrenite sag, tako da imamo tijesnu rižu.Istodobno, film hrane ne bi trebao doći u rolu. Razvijamo tepih i stavimo role u film. Zato ponovite dok riža ili nori ne završite. Zatim se japansko čudo treba staviti na hladnu površinu 10-15 minuta, a zatim ukloniti hranu i izrezati svaku valjak nožem natopljenom vodom. Nož bi trebao biti oštar, a valjci bi trebali biti 6. Daljnje postupke su vrlo jednostavne: mi jajete na vrhu valjka na sendvič i odmah se hranimo za stolom.

Valjci s avokadom i kapelinskim kapom: recept i kuhanje

proizvodi:

  • Riža japanski ili okrugla zrna – 1 čašu
  • Avokado – 1 kom.
  • Prešane alge (nori) – 5 ploča
  • Capelina – 100 g
  • Sol – okus
  • Izvinuti đumbir

Priprema:
Možete koristiti posebnu rižu, ali za promjenu možete pokušati običan, okrugli. Samo trebate dobro oprati i dobro kuhati, uzimajući sljedeće omjere: 1 šalicu riže za 3 čaše vode. Voda malo sol, riža kuhati dok voda boils off. Ponovno zagrijati rižu, zatim ga rasporediti preko lišća algi, bez pokrivanja rubova. Zatim uklonite avokado iz kora, uklonite kamen i izrezajte na tanjure debljine 1-2 cm, stavljene na vrh Sl.Još jedan sloj za razmazivanje kavijara kapelana. Alge rubovi odozgo i odozdo lagano navlažiti vodom, zatim ih uvaljati u cijev i staviti u hladnjak za 1,5-2 sata.
Zatvarajući moment rezanje cijevi u dijelove – role. Mogu se odmah poslužiti, ali bolje je držati malo u sobi tako da se malo zagriju – tako je ukusnije.
Na ukrasi na takvim listovima dobro je poslati ukiseljeni đumbir.

Rolls s lososom i crvenim kavijarom: recept

proizvodi:

  • Rice "japanica" – 200 g
  • Bijelo desertno vino – 1 tsp.
  • Rice ocat – 1 tsp.
  • Lagano slan losos filet – 100 g
  • Avokado – 1 kom.
  • Limun – 1 kvartet
  • Crveni kavijar – 100 g
  • Umak od soje – 1 tbsp.
  • Tjestenina "wasabi" – 0,5 tsp.
  • Topla voda – 2 šalice

Priprema:
Riža je napunjena vodom, prekrivena i stavljena u predgrijanu pećnicu na 150 °. Ostavite tamo 40 minuta. U međuvremenu, avokado je izrezan na tanke kriške i posute sokom od limuna. Salmon je također izrezan na male trake i postavljen na mat 2 ili 3 kriške. Rice malo hladno i nanesite tankog sloja na vrhu ribe s desne strane, lagano pritiskom. Pomiješajte umak od soje i paste "wasabi", mastite smjesu s rižom. Stavili smo avokado i kavijar tako da se nalaze unutar valjaka i omotaju prostirku, tvoreći cilindre.Izrežite svaki cilindar u dijelove, a zatim ponovite sve ostale proizvode. Poslužite s hladnom vodkom.

Rolls s lososom i lososnim kavijarom: recept

proizvodi:

  • Hladni dimljeni losos – 200 g
  • Jajaš od kvasca – 6 jaja (ili 2 kokošja jaja)
  • Sjeckani kopar – 1 tbsp. (možete i druge zelene okuse)
  • Kiseli krastavci – 2 komada (mala)
  • Slatki luk (izborno)
  • Schnitt-luk – 20 pera
  • Sjeckani kapari – 1 tsp. (možete to učiniti bez njih)
  • Sweet senf – 1-2 žlice.
  • Kavijar od lososa – 100 g

Priprema:
Kuhajte jaja, mljetite nožem, dodajte sjeckani zelje i kapare, i papar. Krastavci utrljaju na prosječnu gratet, stavljaju u sito da ispiru tekućinu, pomiješaju se s jajima, dodaju senf, dobro se miješaju.
Postavite lososne ploče na poseban sag ili ploču, stavite nadjev i čvrsto stegnite. Zakašljajte svaki svitak s smradom odreženog bunja i stavite u hladnjak 15 minuta. Prije posluživanja hrane na stolu s kraja svakog valjka stavite slajd ili razmazani lososni kavijar.
Napomena: ako vam se ne sviđa pikantno – nemojte stavljati kapare; ako vam se ne sviđa masnoća – uzmi mršavu ribu; oplemenjivanje se obično može izmisliti i dodati klasičnoj riži; Salmon se može zamijeniti s drugom ribom (losos, pastrmom), a treba ga rezati vrlo tanke ploče,da su valjci bili zbijeni i uredni.

Rolls s letećim ribljim jelenom: recept i kuhanje

proizvodi:

  • Riža – 100 g
  • Alge Nori – 2 lišće
  • Kavijar leteće ribe – 30 g
  • Svježi krastavac – 10 g
  • Prerađeni sir – 20 g
  • Ocat – 2 žličice.
  • Šećer – 2 tbsp.
  • Wasabi tijesto

Priprema:
Kuhajte rižu kao i obično, možete uzeti malo dulje (dobro se držite), ohladite i pomiješajte s kavijarom leteće ribe. Riža se stavlja na trake algi, obavlja okrugli val i odreže ga u 4 dijela.
Ponovno postavite nori list i stavite na njega dvije komade rezanog valjka, stavite komad krastavaca i krišku sira na vrh i stavite još dva komada rola na vrh. Zamotali smo noriju da dobijemo kvadratni proizvod. Ovaj je trg ponovno izrežen na 5 dijelova – dobili smo neobične role.
Ukrasite je wasabi i ukiseljeni đumbir.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: