Sjemenke suncokreta: dobro i loše. Sjemenke suncokreta, bundeve, lanenog sjemena i sezama: svojstva i obrada. InMoment.ru ženska stranica

Sjemenke suncokreta: dobro i loše. Sjemenke suncokreta, bundeve, lanenog sjemena i sezama: svojstva i obrada

Ne samo moderne znanosti, već narodna mudrost uvijek je rekla da su sjemenke vrlo korisne. Najčešće, naravno, bilo je to pitanje sjemena suncokreta: liječili su i ojačali svoje zdravlje, odrasle osobe i djeca prije mnogo godina.

Upotreba sjemena, a njihovo dodavanje na podršku hrane ton cijelog organizma, spriječiti pojavu raznih bolesti – osobito one povezane s živčanog i endokrinog sustava.

Prethodno je vjerovao da stalna upotreba sjemena može uzrokovati upalu dodataka, ali ovo mišljenje, blago rečeno, nije utemeljeno. Naravno, ako počnete da proguta sjeme cjelinu, bez da ih piling u isto vrijeme iz ljuske, sasvim je moguće da zaradite upala slijepog crijeva, kao i potpunu blokadu želuca i crijeva. Srećom, danas je postalo jasno da su prednosti sjemena puno veće od zla – pogotovo jer su glasine o njihovoj štetnosti uvijek pretjerane.

Naravno, potrebno je razumjeti i znati, što su zapravo korisni za sjeme, kako ih najbolje iskoristiti i kada se suzdržati od te upotrebe.

Sjemenke su korisne

U jezgrama sjemenke suncokreta sadrži puno visoko kvalitetnih biljnih proteina – do 25%, a ovaj protein se sastoji uglavnom od esencijalnih amino kiselina potrebnih za naše tijelo. Metionin je osobito važno – ta tvar ima važnu ulogu u metabolizmu masti, a sadrži značajnu količinu nezasićenih masnih kiselina, što omogućuje da se normalizirati razinu kolesterola u našem tijelu.

Pod kože skriva više suncokretovo hranjive mineralnih elemenata i vitamina, proteina, masti, ugljikohidrati, prirodne šećere, vitamine C, D, E i grupe B, karoten; minerali – željezo, fosfor, natrij, magnezij, kalcij, kalij. Pogotovo u sjemenke suncokreta magnezij: 6 puta više nego kod raženog kruha, koji je uvijek bio izvor izvora ovog elementa.

Vitamin E štiti naše srce i krvne žile, pozitivno djeluje na probavu, podupire vid, sprečava razvoj raka i drugih teških bolesti.

Naravno, treba imati na umu da su sjemenke – visoke kalorijske proizvoda, tako zloupotrijebiti, za taj tvar, i bilo hrane, nije potrebno – dovoljno za jesti ¼ šalice dnevno.

Osim sjemena suncokreta, glavne vrste sjemena koje se često koriste uključuju bundu, sezam i laneno ulje.

Prilikom odabira sjemena, valja znati što su korisni i kako ih bolje koristiti.

Sjemenke suncokreta: prednosti i koristi

Malo više o sjemenke suncokreta: njihova domovina Americi – autohtoni stanovnici tih mjesta za gotovo 2000 godina ih jede. U našoj zemlji, kao iu Europi, sjeme pojavio oko XVI stoljeća, ali samo do XVIII stoljeća su okusili sa mislili o tome ruskih seljaka. Prije svega, oni su naučili da ekstrakt iz sjemenki iznenađujuće ukusno i zdravo biljno ulje i sjemenke suncokreta i sami su postali gotovo bitan atribut nacionalnog života – i radnim danom i blagdanom.

Tvari sadržane u sjemenu također su korisne za kožu. Na temelju sjemenke suncokreta možete pripremiti domaću piling koji će očistiti kožu od mrtvih stanica i hrapavosti, i to će izgledati puno bolje, a dodir je glatka i mekana. Da biste to učinili, sjemenke suncokreta pažljivo slomljen – na primjer, u aparat za kavu, pomiješan s kiselim vrhnjem i nanesen na lice i tijelo laganim masažnim pokretima.

Sjeme lana: koliko je korisno

Laneno sjeme je vrlo korisno – oni imaju puno masnih kiselina i vlakana.Okus podsjeća na laneno sjeme oraha, a često se koriste, dodajući da je kruha i peciva. Jedući tih sjemena se koristi vrlo rijetko, ali imaju odlične ljekovita svojstva, a tu su i mnogi popularni recepti u kojima pripadaju.

Sjeme sezamovog sjemena: korisno sastava

Sjeme sezama, naročito ako je prženo, vrlo je bogato okusom. Sadrže bjelančevine, korisne masti, fosfor, vitamine A i E. Sjemenke sezama se koriste ne samo kod pečenja već se dodaju i na druga jela – salate, slatkiše itd.

Sjeme bundeve: korist, sastav i tretman

Sjeme bundeve prvo mora biti sušeno, a zatim prženo. Jesti sirovo sjemenke bundeve pomaže da biste dobili osloboditi od crva – ovaj objekt je odavno poznat u narodu, a možda i jedini, ne daje nikakve nuspojave i ne sadrži toksine. Sjemenke bundeva također imaju blagi laksativ i koleretički učinak.

Prednosti sjemenki bundeve se zna što više o prednostima sjemenke suncokreta, a mnogi nutricionisti čak vjeruju da bijeli sjemenke bundeve su mogli dovesti tijelo da se više koristan nego tradicionalne tamne sjemenke suncokreta, da svi koji su tako navikli.I dodatnih masnih ulja, sjemenke bundeve sadrži smolaste tvari, vitamine C i B, minerale – cink, fosfor, silicij, kalija, kalcija i drugi. Cink, uz fosfor normalizira aktivnost mozga i vizualni aparata, poboljšava funkcioniranje krvožilnog, reproduktivni, probavnog i musculoskeletal sustava. Muškarci koji koriste sjemenke bundeve pomažu u sprečavanju upale prostate i prostatisa. Posebno se to odnosi na one ljude koji se uglavnom bave mentalnim radom i zbog toga se ne kreću puno, kao i studenti i starije osobe.

Pomoć sjemenki bundeve s iscrpljenjem, temperaturom, suhim kašljem, peptičnim ulkusom i bolestima mokraćnog sustava. Ako mastite sjemenke od buče i kuhate ih od mesa na mlijeko ili vodu, a zatim pijete noću, možete se riješiti nesanice.

Sjemenke bundeve također visok u kalorije i masti sadržane u njima oksidira tijekom duljeg skladištenja – ako se sjeme čisti. Dakle, sve sjemenke – suncokreta ili bundeve – to je bolje kupiti i pohraniti liječi: tako su svi ostali korisno, a neće naškoditi zdravlju.

Koje sjeme odabrati – suncokreta ili bundeve

Kakvo sjeme treba smatrati korisnijim – suncokret ili bundeva? Nutricionisti, pažljivo ispitati taj problem, naći korisne, a oni i druge, ali sjeme suncokreta u mnogim pogledima često lošiji bundeve. Ako uspoređujemo kalorije, a zatim u sjemenke bundeve, 40 kalorija manje – 540 prema 580 u sjemenu suncokreta. Ova prednost izgleda mala, ali zapravo je važnija nego što se čini.

Po broju polinezasićenih masnoća bundeve i suncokreta sjemenke su otprilike jednaki, iako su crne sjemenke nešto više – za 0,2%, ali to je stvarno mala, tako da je moguće prepoznati korisnost iste u tom pogledu. No, protein u sjemenkama bundeve mnogo je veći – za 14%. Ovaj protein sadrži esencijalne amino kiseline, koje naše tijelo ne proizvodi. Nije slučajno da strogi vegetarijanci preporučuju korištenje različitih vrsta sjemena kao punopravni izvor bjelančevina.

Ugljikohidrati u sjemenu su vrlo mali: u bundevima – 4,5%, u suncokretu – 5%. Štoviše, ti ugljikohidrati se probavljaju mnogo bolje od ugljikohidrata od pečene robe i slatkiša.Usput, sjeme obje vrste stječe se dovoljno dugo – za njihovu probavu potrebno je najmanje 2 sata. Naravno, voće ili povrće se apsorbira brže, ali proizvodi od mesa – mnogo duže. Samo trebate konzumirati sjeme zajedno s proizvodima s kojima su kompatibilni – i neće biti poteškoća s probavom.

Količina magnezija u sjemenkama bundeve nadmašuje sadržaj zrna suncokreta za više od 9 puta. Ali sjemenke suncokreta uvijek se smatraju bogatim izvorom magnezija – ako se ne sjećate bundeve. Stoga, osobe sklone čestim živčanim slomovima i razdražljivosti, bolje je odabrati sjemenke bundeve. Cink je također pronađena u obje vrste sjemena, ali da bi se za dnevne potrebe ovog elementa, bijele sjemenke bundeve treba jesti samo jednu šalicu i suncokret – 1,5 puta više. Naravno, svaki dan jesti čašu sjemenke bundeve nisu potrebni – jer je cink u drugim proizvodima, ali s nedostatkom cinka treba preferirati svoje suncokret.

I željezo u sjemenkama bundeve je također mnogo veće – gotovo 4 puta. Sve ove prednosti sjemenki bundeve ni na koji način ne umanjuje korisnost sjemenke suncokreta, ali ako imate pitanje o nedostatku određenih hranjivih tvari, onda znate,što sjeme je bolje odabrati.

Dakle, otkrili smo, barem općenito, koliko je vrijedno i korisno proizvod u sjemenu. Oni su zasićeni i mogu zamijeniti mnoge prehrambene proizvode, ali, naravno, ne sve – dijeta bi trebala biti uravnotežena.

Sjeme je dio mnogih delicija i jela, i kao glavni sastojci – na primjer, u halvi, i kao dodatak – u salatama i kolačima. Usput, Halva nije nužno kupiti u trgovini, iako je mnogo lakše. Danas nije teško pronaći i probati recept za kuhanje svih delicija, a istodobno znati sigurno da svoj dom kuhate ukusnom, zdrava i zdrava hrana.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: