Recepti prehrambene marmelade kod kuće

Slatko bez kalorija? Pripremite prehrambene marmelade kod kuće

Već neko vrijeme slast u suvremenom svijetu su smatrani gotovo tabu hrana: bilo je jako puno „dobiti” čovječanstvo problem viška težine i slatke poslastice postoji mjesto zdravih sustava hrane. Ipak, živjeti u potpunosti bez slatkiši će biti u mogućnosti da ne može svatko – bez njih dosadno, a za žene općenito loše raspoloženje i depresiju može početi.

Srećom, slastice – nije samo kolači, kolači, slatkiši i čokolada. Tu je med i pekmez, kandirano voće i suho voće i halva bombona, bijelog sljeza i marmelada – predivno ukusna, ali prirodan i zdrav kada ih jesti u umjerenim količinama iu pravo vrijeme. Posljednja poslastica – prehrambena domaća marmelada, smatra se jednostavnom i rješava se čak iu ishrani prehrane, uključujući i iskrcajne dijete.

Tko je izumio marmeladu

Smatra se da je ova dijeta je izumio marmelada francuski, ali u početku želei pripremiti na istoku i mediteranske regije: na neki način to je više prikladan za obradu i pohranu obilne žetve voća i bobica u toplom klimom.

U Europi oko marmelada naučili iz križarski vitezovi, u razdoblju od poznatih kampanja – prije Europljana, čak i šećera nije bilo, a otprilike u XIV stoljeću, počela pokušati izgraditi svoj užitak.Naravno, francuski i uspjela brzo naučiti kako kuhati različite vrste: marmelada debele i mekane, stretchy, sa glazurom, gelirani, itd Temelj je bila džem od dunja – to je bio naziv "marmelada", a ostale komponente dodane su kasnije.

Umjetna pektin pojavila u XIX stoljeću, au XX stoljeća počeo da marmelada „ničega”: u trgovinama sada, možete vidjeti proizvode nezamislive nijanse i bilo okusa, ali u ime većina njih jedva može prirodno.

Svojstva za žene

Kalorijski sadržaj marmelade nije vrlo visok, ali nije nizak, ali ovisi o sastavu. Na primjer, voće i bobica proizvod može „povući” na 300 kalorija i žele, u kojoj puno šećera i sirupa, 350 kalorija ili više, ali ni u ovom primjeru, to je više koristan (i sigurnije na slici) od konvencionalnog bombona-pechenyushki. Iako marmelada malo proteina, aminokiselina, esencijalnih i neesencijalnih u njemu puno, čak iu malom postotku. Postoje organske kiseline i dijetalna vlakna; vitamini A, C, skupine B, E, H; mnogi minerali – više od ostalih kalija, kalcija, magnezija, natrija, sumpora, fosfora, bakra.

Nevjerojatno je da takav slatki i ukusni proizvod ima svijetle prehrambene osobine.Pektin i agar-agar su osnova prehrambenih marmelada; oni pomažu uspostaviti metabolizam, poboljšati štitnjače i jetre, olakšavanje uklanjanje toksina (čak i metalne soli) i promicati probavu ravnotežu podrška kolesterola.

Marmelada je korisna većini ljudi, ali osobito korisna je uporaba marmelade za žene. Na primjer, ako tijekom mjeseca (kada su mnogi „povući za desert”), ne piti čaj s kolačima i prirodnog sirene, djelomično može nadoknaditi gubitak hemoglobina, smanjiti bolove u predjelu trbuha i donjeg dijela leđa.

Dame koje su prisiljene posegnuti za Mršavljenje dijeta, dijeta marmelada prikladne kao poslastica: puno kalorija neće dodavati, ali lagano osloboditi razdražljivost i depresiju – to je najbolje jesti u 1. polovici dana.

Recepti prehrambene marmelade

Posebno "napredni" kuhinjski aparati za kuhanje prehrambene marmelade kod kuće nisu potrebni. Odmah možda neće biti moguće, ali to je lako razumjeti: iskustvo dolazi tijekom kuhanja.

Domaća prehrambena marmelada iz jabuka

Jabuke, kao što je već spomenuto, glavni izvor pektina – marmelada od njih učiniti lakšim.Vrijeme je da razgovaramo, kako kuhati prehrambenu marmeladu kod kuće.

Jabuke velike -. 5 kom, smeđi šećer – 100 g kukuruznog škroba – 2 žlice želatine – 20 g umjesto šećera je bolje da se prikladnu zamjenu. Možete uzeti med. Želatina je izlivena u hladnu vodu (100 ml) i ostavljena da se proguta. Oguljene i ribani jabuke 40 minuta na većoj gašena na laganoj vatri u posudi s debljine dna, šećera (zaslađivača) miješanje stalno. Zatim se doda škrob (miješanje u vodi za želea), miješa, masa je uklonjena iz topline, ohladi, zamah mikser ili miješalica. Želatina čistog talina se doda nastaloj kaša se izlije u kalup (izlivena u kalupe male) za 6-7 sati, stavi se u hladnjaku (6-10 sati ili na hladnom mjestu).

<>

Prehrambene želea mogu se pripraviti bez škrob i želatinu pomoću vrste kiseline jabuke i steviozide. Jabuke (1 kg) od pročišćeni, fino rezati, kuhana dok ne omekšaju laganoj vatri u maloj količini vode, se pretvara u pire, stevije dodaje se po želji, još jednom održava na toplinu, miješanje, dok debela – može se izlije u kalupe. Zamrznu ovu marmeladu dulje, oko jednog dana.

Na ovaj način moguće je dobiti žižule dunja, gooseberries, marelice i druge voćne bobice bogate pektinom. Međutim, želatina ili agar želei mogu se dobiti od gotovo bilo koje voće. Vrlo ukusno s malinama ili jagodama. Plodine (200 g) se tučeno u kaše pomiješan sa zaslađivačem otopi u vodi, je zagrijana; Dodan je prethodno pripravljen, otečene želatina podesi do refluksa (ne kuhati), uklanja. Može se staviti u bočicu.

Dijetetski marmelada s banana i kivi (od 56 kcal 100 grama) se razlikuje, ugodnoga slatkog okusa-kiseli bez sladila. Jedite što bi trebao biti brzo – to je termički obrađen za dugo. Agar-agar (10 g) se izlije u vodu (100 ml) miješana je. (. 2 komada zrela) oguljene banane, kivi se pretvara u pire blender, širenje u tavi; dodan agar-agar, upravljan do vrenja, miješanje, zagrije – smjesi treba ponovno kuhati. Širiti u stakleni kalup, uklanja se u hladnjaku.

Dukan dijeta koristi „super niske kalorijske” marmelada čaja hibiskusa. Jaki čaj filter, dodajte zamjenu šećera. Agar (2 TSP) se miješa u vodi, u kombinaciji s čaj, zagrijava se skoro do vrenja, ukloni, izlije u kalupe, male ostavi da se ohladi.Izgleda lijepo, ali ima okus kao amater: dobivate marmelade-karkade – ali za lik definitivno je sigurno.

Domaći recept za prehrambene marmelade s sokom od grožđa bez šećera je također popularan i kao niske kalorije kao "kivi-banana" marmelade. Prirodni sok (200 ml, svježe stisnutu ili kupiti izravnu ekstrakcije) pomiješa se s (2 žlice želatine) dobije nabubrila, dovedena do vrenja, uz stalno miješanje. Cool, dodajte okus stevije. Umiješajte, sipajte u kalupe, čistite na hladnoći; proizvod se isparava i slatko.

Recept prehrambene marmelade na bazi sok od naranče ugodan je okusom i mirisom: miris samo podiže raspoloženje. Naranča – 1 kom, agar-agar (1 tsp), sladilo – (4-5 g), čista voda 1,5 tbsp. Kad je narančasto pažljivo uklonjeno, stisnula sok, po želji, filtrirala. Kući se kuhati u 1,5 tbsp. vodu 15 minuta, filtrirajte, dodajte agar i zamjenu za šećer, ponovo zagrijte do ključanja; kuhati, miješati, dvije minute. U juhu, dodajte sok, pomiješajte i ulijte u kalup. U hladnjaku se može zamrznuti za samo sat vremena, ali bolje je držati duže.

Dijetalna marmelada sa agar-agar zdraviji, mekši i mekši od želatine, iako je potonji su do sada popularniji: vjeruje se da ga kuhati kod kuće lakše i više zgodan za pohranu.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: