Sok od šljiva: sastav, kako kuhati i utjecaj soka šljiva na tijelo. Indikacije, kontraindikacije i norma konzumacije sokova šljiva. InMoment.ru ženska stranica

Sok od šljiva: sastav, kako kuhati i utjecaj soka šljiva na tijelo. Indikacije, kontraindikacije i norma upotrebe sokova šljiva

Stablo šljiva pripada obitelji Rosaceae. Njezine rodbine – breskva, trešnja, trešnja i drugi kameni voće. I sama šljiva potječe od prelaska šljive i kruga. Ako pobliže pogledate, ona je od obje biljke dobila sve njihove najbolje kvalitete, pa čak i boja tamnih sorti je nešto između boje dvaju predaka. Preostale sorte šljive proizvele su tijekom vremena nastojanja uzgajivača.

Raste šljiva u zemljama s umjerenom ili toplom klimom, podnosi niske temperature tijekom zimske hladnoće. Biolozi znaju više od tristo vrsta šljiva, običnih ljudi – ne više od deset. Njegovi plodovi se koriste za izradu džemova, džemova, vina, sokova. O svojstvima sok od šljiva – naš današnji razgovor.

Sastojci šljiva soka: vitamini i minerali

Prvi, koji se može spomenuti, govori o sok od šljiva je vitamin A. Osobito je bogat plodovima tamne boje. Postoje i vitamini B1, B2, C i P. Od minerala u sok od šljiva postoji kalija i fosfor. A ove tvari u soku šljiva mnogo su veće nego u jabukama i kruškama. Drugi elementi u tragovima su kalcij, magnezij i željezo. Kao što vidite, dobiva se kompletan džentlmanov set odvoda mineralnih tvari.

Šećeri, ovisno o raznovrsnosti šljiva i uzgojnim uvjetima, predstavljaju različite količine fruktoze, glukoze i saharoze. Bogati sastav organskih kiselina (limun, jantar, oksalik, salicilni) sok od šljiva pravi izvor zdravlja.

Pektin, tanin i dušične tvari pronađene u ovom soku također su vrlo korisne.

Sok od šljiva: akcija na tijelu

Glavna stvar koja može biti sok od šljiva je regulirati rad crijeva. Slatke sorte djeluju lagano, kiselim popravcima. Ako pijete sok od šljiva na prazan želudac, onda je dezinfekcija crijeva, jer sok od šljiva je vrlo dobar dezinficijens. Također se može koristiti kao sredstvo za čišćenje, jer se nalazi u sok od šljiva pektin je u mogućnosti ukloniti veliku količinu troske iz tijela, uključujući i soli teških metala. To se događa zbog upijajućih svojstava pektin: usisava formira šljaku osobite sluznice grudice se šalje i tada im naravno iz crijeva. Ova ista svojstva pektina ne dopuštaju pretjerani kolesterol ući u tijelo – veže ga i uklanja iz crijeva.Slično, natrijeve soli i višak vode se izlučuju.

Sok od šljiva smanjuje kiselost želučanog soka, pomaže kod problema s genitourinarnom sferom, ima diuretsku imovinu, a također povećava odvajanje žuči kod bolesti jetre. Kao što možete vidjeti, sok od šljiva je koristan za probavni i izlučujući sferi tijela, a ima blagotvoran učinak na njih. Osim toga, dokazane su prednosti sokova od šljiva za kardiovaskularni sustav, budući da kalij i kalcij pružaju glatkoću i čvrstoću krvnih žila cirkulacijskog sustava.

Karotenoidi sadržani u sok od šljiva, su antioksidansi, tj. doprinose rastu i razvoju novih mladih stanica. Dakle, oni pomažu svim organima da aktivno ažuriraju, što sprječava proces starenja osobe. Također, antioksidanti vežu tzv. Slobodne radikale – elektrone koji mogu prodrijeti kroz staničnu membranu, uzrokujući tako različite tumore, uključujući i one slabije kvalitete. Stoga, sok od šljiva se može smatrati preventivnim protiv raka.

U kojim bolestima trebate uzeti sok od šljiva

  • Uz gastritis i ulkus s visokom kiselinom
  • S aterosklerozom
  • Pri povišenom tlaku
  • Uz bolesti genitourinarnog sustava i bubrega
  • Uz smanjenje apetita
  • Uz bolesti jetre (žutica)

I, naravno, i za prevenciju tih bolesti. Napokon, poznato je da je najbolje liječenje bolesti prevencija ili prevencija.

Kontraindikacije na unos sokova šljiva

  • Treba voditi oprez sok od šljiva pacijenata s reumatizmom i gihtom, jer s tim bolestima u tijelu treba biti dovoljna količina tekućine, a sok se aktivno povlači.
  • Kod bolesti dijabetes melitusa sok od šljiva se uzima u minimalnim količinama zbog visokog sadržaja šećera.

Norma potrošnje sokova šljive

Zbog nemogućnosti da se u vrste računa sokova proizvedenih od različitih sorti šljiva, kao i iznos koji se nalazi u tim sokovima šećera i minerala preporuča norme prijem orezati sok odabrati pojedinačno. Za bolesti, naročito ozbiljne, trebate zatražiti savjet liječnika. Uz osobni izbor standarda najbolje je početi s nekoliko žlica posta u dan, kao što je sok može imati jak laksativni učinak.U ostatku je bolje voditi reakcijom organizma, ne dopuštajući neželjene reakcije.

Kako kuhati sok od šljiva

Odabrani su zreliji meki, ali ne truli plodovi, odvojeni od kostiju, složeni u sjemenku i blancirani 1-3 minute. Također možete tretirati šljive s parom prije omekšavanja, držeći ih preko kipuće vode za 5-7 minuta. Šljive trebaju postati mekane, ali ne kuhati. Zatim stavi na filter krpu, izmjenjujući slojeve šljiva i slojeve tkiva. To je učinjeno radi boljeg prinosa voćnog soka. Zatim stavite cijelu strukturu pod tiskom i postupno pritisnite na plod, skupljajući sok u posudama. U kratkom snažnom pritisku pritisnite tkaninu, tako da sok izlazi u malim obrocima. Za spremanje soka, zagrijte do 80% i ulijte u limenke.

Drugi način pripreme sok od šljiva – stavite pripremljene šljive u tavu, toplinu na maloj vatri i stalno miješajte. Kada se šljive pretvore u viskoznu masu, obrišite ih kroz sito, dodajte šećer u ugodan ukus, pocrnite. Za čuvanje, svjedočenje i valjanje u limenke.

Što se tiče svježe stisnutog soka, najbolje je kuhati u sokovniku, jer su prethodno odvojili plodove od kostiju.Učinak ovog soka puno je jači od onog koji je spreman za skladištenje, jer kada se zagrije neki vitamini i elementi u tragovima su uništeni. Nemojte pažljivo filtrirati sok od šljiva, jer je uobičajeno piti s pulpom. Stoga je za naprezanje moguće koristiti sito s malim stanicama.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: