Što kuhati za Novu godinu 2015. Topla jela i salate za Nove godine 2015. Ženska stranica www.InMoment.ru

Što kuhati za Nove godine 2015. Topli jela i salate za novu 2015. godinu

Vjerojatno, kao i mnoge salate kao u Rusiji, u Novoj godini više nisu pripremljene ni u jednoj zemlji na svijetu. Toplinske zemlje ne računaju – uvijek postoji svježe povrće i voće, i lako kuhaju; naše ljubavnice, prevladavanje nedostatka sastojaka i drugih poteškoća, ponekad stvaraju iz uobičajenih proizvoda pravi remek-djela kuhanja.

Malo o vašem omiljenom "Olivieru"

U modernoj Rusiji, kuhanje je lakše – možete kupiti gotovo sve što je spomenuto u složenim egzotičnim receptima, ali salata, zvati "Olivier", ne dolazi s pozornice – ona je narasla više od jedne generacije. Tijekom posljednjih desetljeća, ne samo da je moda promijenila – život i život postali su sasvim različiti, ali Olivier je i dalje popularan. „Sovjetski” recept „drži” upravo zato što je salata na njoj ispada srdačna i jeftin: to je moguće da raste povrće i na svojoj zemlji, i ruralnih stanovnika u cjelini možete pripremiti ovo salata bez kupovine. Općenito, "Olivier" je tradicija, i od njega nećemo previše odstupati. Dajmo nekoliko recepata za ovu salatu – istina, sasvim neobična: možete reći – izmijenjena, a također i vegetarijanac. Plava drvena ovca (goat) – gospodar nadolazeće 2015., ovo je kao.

Olivier s gljivama vrlo je jednostavan. Sitno sjeckani 4 i lijepo kuhani krumpir, istu količinu tvrdih kuhana jaja, soli (po mogućnosti od posude), krastavcima i kuhano mrkve. Srednja žarulja i 200 g šampinjona previše, rezati i pržiti kao i obično. Spakirajte sve što je u veliku zdjelu, dodajte staklenku konzervi graška „Bonduelle” i 150 g majoneze, nježno promiješajte, stavite u zdjelu salate i ukrasite zelje. Poslužite hladnoću.

Fotografija: topla jela i salate za novo 2015. godinu

Olivier s plodovima mora i avokado je također jednostavan. Fino kockice 200 g ljušteno kuhani škampi 2 liječi avokado, 2 svježe krastavac, tvrdo kuhana jaja i kuhane mrkve, prosjek žarulja. Zatim nastavite kako je gore opisano: dodajte grašak, majonezu i pomiješajte. Poslužite ovaj zdjele za salatu mogu biti, ili kremanki široke čaše, uređenje svojih rubova naranče kriške.

Varijacije "Olivier" seta. Novogodišnji blagdan u godini ovaca – dobar put da se odrekne „težak” meso i staviti u salatu piletine ili ribe – kao slani losos. Pileća jaja mogu se zamijeniti s prepelicama – salata će biti manje zadovoljavajuća, ali finomodnija i svečana.

Nekoliko riječi o majoneze. Za sve salate, bolje je pripremiti domaću majonezu: sastojci za to su najjednostavniji. Za popunjavanje jedne salate dovoljni su dva sirova žumanjka – po mogućnosti od domaćih pilića, 130 ml maslinovog ulja; šećer, sol i senf u prahu – 1/2 tsp, sok od limuna i vinski ocat (ako želite), 1 žlica ili 2 žlice. sok. Sastojci mogu biti pretučeni u miješalici – tehnologija kuhanja je sada lako naučiti.

Ostale salate do 2015

Puno salata na stol novogodišnje nam je napravljeno i zato što ne opterećuju želudac i neutraliziraju druge ukusne, ali teže jela – na primjer, krumpir s mesom, voljeni od strane naših sunarodnjaka. S ove točke gledišta, salate s kupusom – samo spas za tijelo, koje mora raditi na odmoru puno više nego u radnim danima. Kupus sadrži posebnu kiselinu koja sprječava pretvaranje ugljikohidrata u masti: one koji žele zadržati lik nakon novogodišnjih blagdana, to je vrijedno znati o tome.

Koze i ovce također su vrlo cijenjeni kupus, a sa njom se mogu naći lagani i korisni salate, koje vam se sviđaju. Na primjer, grčka salata nisu samo rajčice i krastavci,kao što smo navikli: Grci znaju kako kuhati vrlo dobro i kupus različitih vrsta, i općenito mediteranske kuhinje obilje povrća.

Fotografija: topla jela i salate za novo 2015. godinu

To zahtijeva malo glavu zeleni kupus salatu, jedna crvena paprika, peršin zraku 250 g feta sira, 1/2 šalice maslina, 2 češnja češnjaka, 1/4 šalice balsamico ili jabučnog octa, 1 žličica začinimo origanom, 2/3 šalice maslinovog ulja, sol i crni mljeveni papar na okus.

U veliku zdjelu da se stapaju začina – češnjaka ugurati kroz osvajač žena, – ulje i sol. Isprani kupus izrezati na velike paprike – trake, masline – 4 komada, sir – kockice, peršin – sitno sjeckani, staviti sve u zdjelu sa začinima i dobro izmiješati. Možete dodati svježi krastavac – salata će postati još korisnija i jednostavnija.

Zimi je dobro koristiti kupusku kupu umjesto bijelog kupusa. Njezin nježan i sočan lišće, i to ide dobro s različitim sastojcima salate: bilja, sira, jaja, orasi, meso, gljive i voće. Kineski kupus je dobar s maslinovim uljem, bijelim paprom, curry i korijander.

Evo nekoliko jednostavnih i brzih recepata.

Izrežite Pekinese kupus, pomiješajte s prženim šampinjoni, dodajte sjeckani luk – pola prstena i rajčice – kocke, 2 žlice. balzamovog octa, maslinovog ulja, soli i šećera po ukusu.

Vrlo jednostavna i ukusna salata: tanki rezani kupus pomiješan s lomljenim kikirikijem i finom sjeckanom kopricom, dodajte sol po okusu i ulijte s maslinovim uljem.

Obožavatelji mesnih salata mogu pronaći što više recepata – nemamo ih nedostatak, a navest ćemo još jednu neuobičajenu inačicu poznate salate – haringa pod "kaputom". Lagano slanog haringa (2 kom.) Se čisti od kože i kostiju, izrezati na komade; tanke kriške odrezane kuhano povrće – 2 repa i mrkve, 4 krumpira i 3 kuhana jaja; Luk je izrezan na tanke polukrugove. Postavite slojeve slijedećim redom: krumpir, mrkve, luk (pola), haringa, lišće luka, jaja, repa, crveni kavijar – posljednji, gornji sloj. Svaki sloj je blotiran majonezom, osim vrha.

Vruća jela 2015

Sada o toplim jelima. Navikli smo na ideju da su to jela od mesa, ali ove godine je bolje odabrati lagane vrste mesa – na primjer, pticu ili kunić.

Pripremite pileće pecivo u slaninu lako, a ovce neće biti muke; Osim toga, oni se pripremaju s voćem.500 g piletina izrezati u male blokove i zamrznutu slaninu (300 g) – tanke ploče. Piletina sol i papar na okus, čvrsto umotan u slaninu – role malo soli na vrhu, usko postavljene na grijanom non-stick tavu (u tavi) – bez ulja – i pržiti 2-3 minute. Zatim se doda svježe (smrznuto), trešnja, ananas komada svježeg (250 g), 60 ml crnog vina, zatvorenoj posudi s poklopcem i sadržaj ugašena s oko 30-40 minuta na laganoj vatri.

Fotografija: topla jela i salate za novo 2015. godinu

Pirjana sa gljivama i povrćem u umaku od vrhnja zeca razlikuje delikatan okus i ukusni miris. Također nije teško kuhati. I ispere obsushennuyu rezati dijelove ubrus polovica su dodirivati ​​smjesu soli i papra (okus), osuši i senf estragona praha (1/2 žličice). U posudu s debelim dnom otapanje maslaca (40 g), vrati zec komada, pržena do zlatno smeđu, izvukao, a isto ulje za prženje povrće visoku temperaturu smjese: fino narezane mrkva, luk, češnjak i peršin korijen režnja. Zatim dodajte malo povrća paprike i brašna (1 žlica), stavite zečje meso natrag u tavu,sipati 250 ml mesa (povrće), bijelog suhog vina (125 ml), pokrijte posudu s poklopcem i gulaš 20 minuta na maloj toplini. Tijekom tog vremena, okrenut je 1-2 puta; zatim izvadite poklopac i odložite ga još 10 minuta.

Istodobno se pripremaju šampinjoni (200 g). Njima se polažu i uljane u maslac, lagano začinjene. Kada tekućina iz gljiva isparava, oni su postavljeni na duboko jelo, a kuhani zečji meso je stavljen tamo. Umak koji ostaje nakon gašenja se filtrira, doda se vrhnje (125 ml), miješa, zalijeva pripremljenu posudu, pospite ljekovitim biljem i poslužuje.

Vruća jela od ribe također je savršena za sastanak godine. Ovce. Losos – riba je ukusna, zdrava i hranjiva: možete odabrati jedan jeftin opciju – Fresh Pink losos i pecite ga u krem ​​umaku s gljivama (šampinjonima, bukovača, chanterelles, itd) i zelje. Gljive (oko 500 g) kuhaju, pržite i pržite u ulju 10 minuta, dodajte sjeckani luk i gulaš oko 10 minuta.

500 g ružičastih lososnih štrcaljki ispere, izreže u dijelove, izlije smjesu sok od limuna s maslinovim uljem i stavi u hladnjak 40 minuta. Daljnje gljive s lukom položene su u posudi za pečenje, ravnomjerno se prelijevaju s kiselim vrhnjem – 150 g, na vrhu stavljaju nekoliko komada maslaca i komadića prommarinirane ribe.Ribe začin Smjesa sol, papar i okusa začina (origano, korijandera, đumbira, itd), obloženom s preostalom kremom pomiješan sa sjeckanim zelenila i posuto ribanim sirom (250 g). Peče u pećnici na 180 ° C oko 40 minuta.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: