Tamarillo: kako odabrati, sastaviti i korisna svojstva. Kako jesti Tamarillo. Ženska stranica www.InMoment.ru

Tamarillo: kako odabrati, sastaviti i korisna svojstva. Kako jesti Tamarillo

Danas na policama trgovina možete upoznati mnoge egzotične plodove, uključujući tamarillo. Ovo je ime dano plodu ne tako davno, sve do 1967. godine nazivalo ga je stablo rajčice. Poznato je da mnogi voće, povrće i bobice dobivaju komercijalna imena koja čine ove proizvode atraktivnijima. Tako su plodovi drveća rajčice iznenada pretvoreni u tamarillo, kada je odlučeno izvesti ih u druge zemlje. Ime je izumio jedan od sudionika u promociji stabla rajčica, V. Thompson. Riječ "tamarillo" sastoji se od dva dijela: "tama" znači "vodstvo" iz jezika maorskih plemena, a "rillo" je kraj koji je izumio kako bi ime dobio neku vrstu španjolskog okusa. Također postoji verzija da je kraj riječi došao iz španjolskog "amarillo", tj. „Žuti”. Prvi plodovi stabla rajčice, koji su pronašli Europljani, bili su žuti. U svakom slučaju, ovaj plod je stekao prilično popularnost u različitim dijelovima svijeta.

Pojava Tamarillo nalikuje rajčici, zbog čega su portugalski i Španjolci, prvi koji je pokušao ovo voće, nazivali biljkom rajčicom.Dužina voća može biti od 5 do 10 cm, a širina – oko 5 cm, u obliku nalikuje jaje i glatke površine. Sami stabla rajčice su više poput grmova u visini od 3 do 3,5 m, na njima rastu plodovi u grozdovima. U svakoj skupini – od 3 do 12 tamarillo, Zreli plodovi se razlikuju po boji, mogu biti žuti, crveni i narančasti. Također ponekad možete naći Tamarillo ljubičasta ili tamna ljiljana ljiljana, tu su plodovi s mekim tamnim longitudinalnim prugama. Boja Tamarillo pulpe također može biti drugačija. Možete naći voće s kremasto-žutim, narančastim ili crvenkastim tijelom. Unutar fetusa, u svojoj srži, su sjemenke. Sjemenke crvenog voća imaju tamno smeđu ili crnu boju, au plodovima s laganim mesom sjeme je također lagano, sa žutim bojom. Prema obliku, tamarillo sjemenke su slične sjemena rajčice, ali malo veći.

Unatoč činjenici da je prema našim standardima tamarillo više poput povrća, smatra se plodom. Čak i najbliži rođaci ovog nevjerojatnog voća su rajčica, krumpir, paprika i patlidžani. Tamarillo okusa slatko i kiselo, gurmani kažu da je sličan plodovima i rajčicama.

Kako odabrati Tamarillo

Pri kupnji egzotičnog tamarila voća morate obratiti pažnju na sljedeće značajke. Prvo, boja fetusa bi trebala biti ujednačena, a stabljica bi trebala biti nježna. Naravno, ne bi trebalo biti mjesta, nedostataka itd. Drugo, možete pokušati malo dodirnuti plod s prstom. Ako je pulpa lagano savijena, ali odmah vraća oblik, sve je u redu, to je dobar plod. Treće, vrijedno je obratiti pažnju na proizvođača tamarillo, Vjeruje se da je najbolji izbor ovog voća raste na Novom Zelandu. Također, ta zemlja jamči sigurnost potrošača i kvalitetu svog proizvoda.

Sastav i sadržaj kalorija tamarillo

Tamarillo nije samo ukusan, ali i koristan plod. Ima puno vitamina A, B1, B2, B6, B9, C, E i PP, a postoje elementi u tragovima kao što su željezo, kalij, magnezij, fosfor i kalcij. Vrijednosti voća uključuju činjenicu da nema kolesterol i natrij. Također je prilično niskokalorični proizvod. U 100 g tamarila sadrži samo 50 kcal.

Korisna svojstva tamarila

Tamarillo već dugo nije bio popularan. Međutim, tijekom Drugog svjetskog rata, sve se promijenilo.Činjenica je da je u ovom trenutku u mnogim zemljama bilo deficita voća i povrća, što znači da ljudi nisu imali vitamine i druge korisne tvari. Na Novom Zelandu ovaj je problem riješen vrlo jednostavno – počeo je uzgajati rajčice u velikim količinama. Uostalom, zato je od tamarillo uključuje puno hranjivih tvari (vitamina i minerala), ovo voće može zamijeniti mnoge druge. Dakle, Novozelanđani su preživjeli rat bez velikih oštećenja zdravlja.

Također je poznato da redovito janje tamarillo pomaže smanjiti glavobolje, pomaže kod neurološke geneze. I, naravno, bit će korisno kada se obnovi tijelo nakon bolesti.

Kako jesti Tamarillo

S obzirom na činjenicu da tamarillo za okus oba izgleda kao voće i povrće, može se kuhati na različite načine. Naravno, možete ga jesti u sirovom obliku. A možete pržiti sa lukom, kuhati i služiti meso, pržiti na kriške i napraviti sendviče s njima, i kako se koristi za punjenje tamarillo za lazanje, pizza, variva, pite i mnogi drugi kulinarskih užitaka. Također s tamarillo pripremiti sve vrste salate, umaci, marinade, juhe, grickalice, majonezu, pa čak i pire od krumpira. Često se ovaj plod koristi za izradu deserta.S tamarillom možete napraviti jogurt, sladoled, džem, pjenu, sok, džem, marmeladu.

Da biste uživali u tamarilnom okusu, morate ga ukloniti s korijena. Čak i kad pečenje ili kuhanje ovog voća, njezina ogulina, za razliku od kože rajčice, ima neugodan okus. Stoga, da ne biste pokvarili jelo, potrebno je ukloniti oguliti. Da biste to učinili, plod se treba spustiti u kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim ukloniti kora s akutnim nožem. Istina, ova metoda je dobra samo ako ćete izlagati tamarillo toplinsku obradu. Ako želiš jesti sirovi plod, jednostavno je izrezati na dva dijela i izrezati pulpa s desertnom žlicom.

Pri pripremanju tamarila važno je znati da okus voća ovisi o boji celuloze. Dakle, za povrće, ražnjače, salate i kiselizme, plod crvene i ljubičaste boje najbolje odgovara. Moraju kušati, radije, poput rajčice i malo kiselog. Ali žuti i narančasti Tamarillo su slađi, pa se mogu koristiti za izradu slastica, džemova, sokova i voćnih salata. Svaka tamarilna sorta može biti zamrznuta, pečena ili jesti svježu.Čak i ako prvi put kupite Tamarillo i ne znate gdje ga primijeniti, važno je zapamtiti da će ovo plod biti dobro u istim jelima u kojima se koriste rajčice.

Tamarillo se čuva duže vrijeme. U hladnjaku se ovaj plod može čuvati 7 do 10 dana. A ako plod ne bude zrela, možete ga staviti na toplo mjesto, a za 2-3 dana bit će spremna za potrošnju.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: