Žele s želatinom kod kuće. Ženska web stranica www.InMoment.ru

Žele s želatinom kod kuće

Deserti se mogu ukrasiti bilo kojim obrokom, čak i najsretnijim. Oni, u pravilu, nisu samo dovoljno ukusni, već i atraktivni u izgledu. Većina deserata neće biti teško kuhati kod kuće s proračunskih proizvoda. Živi primjer je žele s želatinom.

Fotografija: Žele s želatinom kod kuće

Značajke pripravka želatine za žele

Želatina u bilo kojoj posudi, čiji je sastojak, djeluje kao sredstvo za geliranje. Podsjetite se na jelly ili fish aspic i shvatit ćete koja je važna uloga gore navedene komponente. Isto vrijedi i za žele. No, kako bi tekstura deserta bila uistinu homogena i nježni okus, koji se topi u ustima, potrebno je pridržavati se nekih važnih principa u procesu pripreme želatinozne baze slatke delicije.

  • Želatina se napuni vodom. Tada se uzima 1 litra tekućine za 20 g životinjskog proizvoda, ako žele dobiti tzv. "Drhtanje" desert na izlazu i 50 g za istu količinu vlage, ako žele mirno rezati ukusan nož u dijelove. Još jedna točka: uporaba izuzetno malih doza želatine dovest će do činjenice da se žele neće moći zamrznuti.
  • Nakon spajanja ove dvije komponente – tekućine i rasute – smjesa ostaje neko vrijeme da se nabubri. Kada se to dogodi, potrebne su neke manipulacije za otapanje želatine u vodi. Spremnik s mješavinom treba staviti u vodenu kupelj i zagrijavati, uz miješanje, sve dok se ne dobije željeni rezultat. Zatim otopinu ostavite u sobi za hlađenje u trajanju od 40 do 60 minuta. Stavite ohladenu želatinoznu masu u hladnjak.
  • Ne možete kuhati želatinu pomiješanu s vodom! Inače, nećete moći postići zadebljanje.
  • Ne zagrijavajte želatinoznu smjesu u aluminijskom posudu. Rezultat takvih akcija je zamračivanje baze žlijezda i stjecanje neugodnog okusa.
  • Kako bi se izbjeglo stvaranje grudica, koristite vodenu kupelj za zagrijavanje spremnika vodenom otopinom želatine. Osim toga, gotov proizvod možete filtrirati primjenom sita.
  • Nemojte stavljati bazu žele u zamrzivač – u obliku proizvoda kristala.

Recepti mliječ sa želatinom kod kuće

Fotografija: Žele s želatinom kod kuće

Danas vam je na raspolaganju ogroman broj različitih recepata za natječajni desert. Razmislite o najpopularnijima.

Recepti žele s želatinom od sok, bobica, s komadićima voća, s kakaom

Želatina od žele s sokom. Sastojci: 20 g želatine, 500 ml voća ili bobičastog voća po vašem ukusu. Za početak, stavite želatinu na dno duboke šalice i napunite tekućim sastojkom u količini od 1 stakla. Ostavite ga samostalno 30 minuta – za to vrijeme proizvod treba nabubriti. Sada ulijte smjesu u lonac i dodajte još 1 čašu soka u masu. Stavite bazu staklenog stakla u sporo vatru ili vodenu kupelj i držite tamo dok otopina nema homogenu konzistenciju. Konačni akord: ulijevanje smjese u oblike, hlađenje u sobi i slanje u hladnjak za 5 sati.

Želatina s bobicama. Sastojci: 500 ml bilo kojeg soka, 25 g želatine, 100 g jagode, maline, borovnice, kupine i borovnice. Želatina se kombinira s 50 ml soka i zaboravi oko 30 minuta. Tijekom tog razdoblja pripremite navedene plodine: operite ih pod tekućom vodom, suhom, bez kamena. Velike kopije podijeljene na nekoliko dijelova.Stavite pripremljene plodine na dno jela. Stavite pripremljenu natečenu želatinoznu smjesu u posudu i dodajte preostali sok. Stavite spremnik na malu vatru i pecite ga, promiješajte dok masa ne postane homogena. Zatim uklonite posudu iz peći i nakon 10 minuta ulijte sadržaj u posudu. Nekoliko sati, zadržite žele u sobi, noću, pošaljite u hladnjak.

Voćna žele s želatinom. Sastojci: mlijeko – 1 šalica, želatina – 15 g, tekući med – 20 g, neki plodovi po vašem izboru. Želatina treba sipati 100 ml mlijeka za oticanje. Drugi dio tekućeg proizvoda je potreban za zagrijavanje i razrjeđivanje pčelinjeg meda u njemu. Dok se smjesa mlijeka i mlijeka nije ohladila, stavite joj nabubanu želatinsku podlogu. Na dnu svakog oblika stavite kriške plodova po vašem izboru. Sipati ih s otopinom žele. Osvježite delikatesu koja se hladi na sobnoj temperaturi do 40 minuta u hladnjaku.

Fotografija: Žele s želatinom kod kuće

Desert duga s kakao na bazi želatine. Trebat će vam: šećer – 1,5 šalice, teška mliječna krema – 750 ml, sok od limuna – 1 žlica, prašak kakao – 2 žlice. s klizačem, sirupom trešnje – 0,5 l, 3 šalice vode, želatinom – 6 žlica, vanilije šećerom – 1 vrećicom.
Želatina mora biti napunjena vodom.Dobivena smjesa treba podijeliti u tri dijela: još jedan i dva manja. Pripremite dvije zdjele, stavite u obje krema. Međutim, u prvoj posudi morate dodati kakao u prahu, au drugom šećeru vanilije. Pomiješajte obje mješavine s miješalicom dok ne budu jednolike. Zatim dodajte želatinsku otopinu u njih (koristite dvije male komadiće baze mliječi) i ponovno umutite. Pomiješajte sok od višnje s limunovim sokom i šećerom, a zatim se spojite s posljednjim dijelom želatinozne mješavine.
Sada je najzanimljivija izravna priprema deserta. Stavite kakaov sloj deserta na sam dno prozirne duboke posude – trebao bi zauzeti 1/3 volumena posude. Pustite da se ohladi i zamrzne. Nakon vrha, ulijte drugi sloj delicija – kremast, opet za trećinu volumena. Da biste to učinili, koristite žlicu i uredno postupajte. Nakon što se stvrdne, stavite trešnja u trećem sloju u čašu. Pošaljite desert za potpuno hardening na hladno.

Dijetalna žele s želatinom

Desert slatkog želatine. Komponente: 2 tbsp. želatina, 500 g maline, malo sladilo, 500 ml tople vode.
Potopite želatinu u 200 ml tekućine.U drugu čašu vode, otopite zaslađivač i ulijte sok koji je istisnut iz bobica. U gotovom sirupu maline, unesite želatinoznu smjesu. Uklonite desert slatkiše u hladnjaku 3 sata.

Fotografija: Žele s želatinom kod kuće

Niska kalorijska žele s želatinom. Potrebno je: 1 žlicu. karkade latice, malo sladilo, 1 tbsp. želatina. Stavite čaj od karkade čašom kipuće vode, otopite zaslađivač u piću. Tamo dodajte želatinu. Stavite homogenu toplu smjesu u hladnu 3 sata.

Kiselo vrhnje s želatinom. Uzeti: 25 g želatine, toplu vodu, 1 l domaćeg vrhnja s prosječnim postotkom masnoće, 100 g šećernog pijeska, šljive – svaku količinu po vlastitom nahođenju.
Kombinirajte želatinu i vodu. Nakon 40 minuta držite natečenu smjesu u vodenoj kupelji sve dok se želatina ne otopi potpuno. Stavite kiselo vrhnje u duboku zdjelu. Preskočite ovu kombinaciju kroz miješalicu. Zatim dodajte želatinoznu podlogu masu, tuku ga mješalicom. Oprati i izrezati šljive u komadiće, staviti u budućnost, mješavinu. Širite smjesu u oblike. Uklonite desert u hladnjak dok se ne zamrzne.

Žele s želatinom vrlo su korisne ne samo za lik zbog niskog ili umjerenog sadržaja kalorija, već i zbog zdravlja jer uključuje samo prirodne sastojke s bogatim sastavom. Iskoristite raznolikost ovog desert kako biste poboljšali svoje dobro i izgled!

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: