Koja hrana sadrži vitamin B1 (tiamin)

Znate koje izvore vitamina B1 (tiamin)

Najbogatiji izvori

Pivski kvasac, proklijalo zrnje pšenice, mekinje i jetra najbogatiji su izvori vitamina B1. Sjemenke suncokreta i sjemenke sezama također su bogate tiaminom; prije pojave odgovarajućih farmaceutskih pripravaka, liječnici su uspješno liječili beriberi i početne simptome tih proizvoda. Preporuča se jesti sirove zobene pahuljice. Stručnjaci vjeruju da imaju 4 puta veću količinu vitamina B1 nego kuhani. Dosta ovog vitamina u grahu i krumpiru ako je krumpir peći ili plovak za par, ali je voda nakon graha i graška se koristi u juhama ili umacima, jer je voda u kojoj kuha ove namirnice sadrže mnogo topivih tiamina. Suho voće treba podmazivati ​​u čistoj vodi i kuhati u njemu. Unatoč činjenici da tijekom procesa kuhanja, puno vitamina B1 je izgubljeno, i dalje ostaje u otopini, i treba ga koristiti. Vitamin B1 u crnom kruha, svinjski utrobe, riža, heljda, šparoge, lisnato povrće (peršin, kopra, Cilantro, salata, špinat i repa vrhove), lješnjaci, sušenog voća i drugih proizvoda.

U zametcima svinja (na primjer, u srcu i jetri), vitamin B1 je prosječno 10 puta veći od govedine.Ali srce govedine iznosi otprilike 8 puta, au jetri – 5 puta više nego u mišićima, tj. Mesu. Dvije jaja sadrže samo 1/3 količine vitamina B1 koja se nalazi u dijelu zobene pahuljice. Što kažete? Da, one sirove zobene pahuljice korisnije su. Tu je takav zakon, ako osoba koristi niske kalorijske dijeta (jednostavna govedina, sir, salata, voćni sokovi), ne konzumirati grašak, grah, krumpir, vrlo brzo je počinju pokazivati ​​simptome beriberi. On je jednostavno nadraženu, umori se brzo, to je skeptik, ta osoba je odmah potrebno promijeniti prehranu, obogaćujući s proizvodima koji sadrže velike količine vitamina B1.

Potreba za vitaminom B1

Populacijske skupineMinimalno dnevno
potreba za vitaminom B1, mg
Djeca do 7 godina starosti1
Djeca od 7 do 14 godina1,5
Mladi iznad 14 godina2
Odrasli koji obavljaju umjereno fizičko djelovanje2
… teška2,5
… vrlo teška3
Trudnice2,5
Dojenje majke3

Gornja tablica pokazuje minimalne vrijednosti!

Sada se procjenjuje da za svaku 1000 konzumiranih kalorija potrebno je oko 0,5 mg tiamina. To znači da, za svaki obrok trebali biste bili sigurni da je stolu sudjelovali su namirnice bogate vitaminom B1 (npr zelje, mekinje, i tako dalje.itd.), jer se lako uklanja i uništava. Posebno je važno uvesti u dijetnu hranu bogatu vitaminom B1 i vitaminom C, pri uzimanju antibiotika s teškim stresom, s visokom tjelesnom aktivnošću ili poremećajima želuca. Do sada nije bilo primijećeno da bi velike doze tiamina propisane pacijentima s lumbagoom ili išijasom i drugim neuralgijskim bolestima imale nuspojavu. Ali ne smijemo zaboraviti da su proizvodi koji su bogati ne samo vitaminom B1, već i gotovo sa svim vitaminima B skupine koji se nalaze u pivarastom kvascu, proklijanoj pšenici i jetri, što daje najbolji učinak na promicanje zdravlja.

Tablica proizvoda koji sadrže tiamin

<>

ProizvodiSadržaj vitamina B1,
μg / 100 g
Osušeni pivski kvasac10000 – 17000
Pečeni suhi kvasac3000
Kvasac, svježi700
Grozme zobene pahuljice200
Helj180
Groats heljde spalio320
kikiriki750
Droge ječma150
Helj530
Pšenice grožđa (91%)450
jaja150
Cottage Cheese100
Suho povrće450
rajčice30
Šumski oraščići450
ptica200
govedina70
janjetina360
svinjetina540
krumpir55
Mlijeko je svježe55
Mlijeko u prahu33
Gromada se ljulja ili oboji, crni ribiz, šljiva45
riba40
jabuke35

Možda najznačajnija nakon Vitamin C je vitamin B1, ali u stvari, to je teško postaviti prioritet. No, kao i nedostatak vitamina B1 u organizmu – vrlo česta pojava, to zaslužuje posebnu pozornost. Već znamo što će se dogoditi s osobom ako ne dobije dovoljno vitamina B1. On će morati razbiti na živčani sustav, tu će biti strah, razdražljivost, umor, zatvor, bolovi u nogama i raznim manifestacijama polyneuritis, ubrzati proces starenja, a djeca će prestati raste. Oko približno znamo koliko se vitamina B1 svakodnevno mora smatrati dostatnim.

No, budući da znanstvenici još uvijek raspravljaju pitanje minimum potreban kako bi se spriječilo beriberi, živčani poremećaji i druge ozbiljne bolesti, svi moramo imati na umu da za svakih 100 kalorija potrebno 15 – 20 ME vitamina B1. Ne treba zaboraviti da kada velika količina ugljikohidrata u hrani proizvedene također povećava potrebu za vitaminom B1. U praksi, to znači da što više jedemo slatkiše, žitarice, kruh, peciva, brašno, povrće, krumpir, više mekinje i povrće trebali biti uključeni u prehrani.

Djeca od 4 do 7 godina, i trudnice i dojilje trebaju primiti dvostruku dozu vitamina B1.

Svi bolesnici trebaju više vitamina, osobito kada dobijete antibiotike i lijekove.

Gospodarica bolje ne štedjeti na namirnice bogate vitaminom B1 i donijeti na stol malo više zelene, lješnjaci, sjemenke suncokreta, jetra, mekinje, heljdu, sirovi zobeno brašno, ne zaboravite da 2 puta tjedno, grah, krumpir, jedan put tjedno kuhati meso ili svinjska insides – jetra, bubrezi, srce. Većina naših suvremenika ne može se klasificirati kao „apsolutno zdravih” ljudi, oni očito pate od određenih bolesti, pa je potrebno mnogo više vitamina B1. Dakle, svaki kućanica mora osigurati u hrani za najmanje 2 mg vitamina B1 u dan kad su svi zdravi, a od 3 do 6 mg, kada su neki od članova obitelji pokazuju znakove nedostatka vitamina B1.

Like this post? Please share to your friends:

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: